Schweinelendchen mit Apfelspalten in Currysauce
| Hauptspeisen , Herkunft: Deutschland | k.A. kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 1 Schweinefilet (600 g)
- 3-4 Äpfel oder Birne
- 250 g Schlagsahne
- 2 TL Tomatenmark
- 2 TL Currypulver
- 80 g geriebener Käse
- Butterflöckchen
- Salz
- Pfeffer
| kJ k.A. |
Eiweiß k.A. |
Fett k.A. |
KH k.A. |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Schweinelendchen mit Apfelspalten in Currysauce
| 1 | Filet in 1 cm dicke scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und von beiden Seiten kurz anbraten. Fleischscheiben in eine gefettete Auflaufform schichten. |
|---|---|
| 2 | Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Apfelspalten auf die Fleischscheiben legen. |
| 3 | Sahne mit Salz, Pfeffer, Tomatenmark, Curry und Käse verrühren. Die Masse über das Fleisch gießen und Butterflöckchen darauf verteilen. Die Forma auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben. |
| 4 | Backzeit: ca. 20 min Ober-/Unterhitze: ca. 220° C |
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