Frische Früchte mit Vanillejoghurt
| Desserts | 150 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 1 haselnussgroßes Stück frischer Ingwer
- 3 reife Nektarinen
- 4–6 reife Aprikosen
- 1 Bio-Limette
- 1–2 EL flüssiger Honig
- 150 g Sahnejoghurt
- 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
- 1–2 TL Zucker
- evtl. Borkenschokolade
| kJ k.A. |
Eiweiß 2 |
Fett 4 |
KH 25 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Frische Früchte mit Vanillejoghurt
| 1 |
Ingwer schälen, in dünne Streifen oder Würfel schneiden. Früchte waschen, halbieren und entsteinen. Danach in feine Spalten schneiden. |
|---|---|
| 2 |
Limette heiß waschen, trocken reiben und Schale in feinen Streifen abziehen. Limette halbieren, eine Hälfte auspressen. Saft mit Honig, Ingwer und ca. 3/4 der Limettenschale verrühren. Mit den Früchten mischen. Zugedeckt ca. 5 Minuten ziehen lassen. |
| 3 | Joghurt und Vanillezucker verrühren. Mit Zucker abschmecken. Früchte anrichten, Joghurt darauf verteilen. Mit Rest Limettenschale und Schokolade verzieren. |
