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Kartoffelgratin

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Hauptspeisen 420 kcal
Kartoffelgratin Rezept

Zutaten für 4 Personen:

  • 75 g Appenzeller Käse
  • Fett für die Form
  • 1 kg Kartoffeln
  • Salz und Pfeffer
  • 250 g Schlagsahne
kJ
k.A.
Eiweiß
10
Fett
26
KH
33
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Kartoffelgratin

1 Käse fein reiben. Eine Gratinform fetten. Backofen vorheizen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3). Kartoffeln schälen, waschen und in sehr dünne Scheiben schneiden oder hobeln.
2 Kartoffelscheiben fächerförmig in mehreren Schichten in die Form legen, dabei jede Schicht mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Käse bestreuen. Sahne darübergießen. Gratin im heißen Ofen auf der untersten Einschubleiste 40–50 Minuten backen.

Ein Rezept aus dem LECKER-Sonderheft
Ausgabe 2 / 2011

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