Lachs in Orangensoße
| Hauptspeisen | 320 kcal |
Zutaten für 2 Personen:
- 2 Bio-Orangen
- 1 TL Krebssuppenpaste (Würfel)
- 150 g Crème fraîche
- 2 TL eingelegte grüne Pfefferkörner (Glas)
- Salz und Pfeffer
- 2 Lachsfilets (ohne Haut; à ca. 175 g)
- Fett für die Formen
| kJ k.A. |
Eiweiß 19 |
Fett 23 |
KH 8 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Lachs in Orangensoße
| 1 |
Orangen heiß waschen, abtrocknen und etwas Schale in feinen Streifen abziehen. Eine Orange halbieren und eine Hälfte auspressen. Übrige Orangen so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Orangen in dünne Scheiben schneiden. Für die Soße Krebspaste in ca. 100 ml heißem Wasser auflösen. Mit Crème fraîche, 1 EL Orangensaft, Orangenschale und grünem Pfeffer verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
|---|---|
| 2 |
Fisch waschen und trocken tupfen. Mit 1–2 EL Orangensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen. |
| 3 | Ofen vorheizen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3). Zwei kleine ofenfeste Förmchen oder eine große Form fetten. Orangenscheiben darin verteilen und den Fisch darauflegen. Die Soße über dem Fisch verteilen. Im heißen Backofen 12–15 Minuten garen. Dazu schmeckt Reis. |
