Pide mit Spinat und Hack
| Kuchen & Gebäck | 420 kcal |
Zutaten für 8 Stück:
- 2 Zwiebeln
- 3 EL Öl
- 250 g TK-Blattspinat
- Salz, Pfeffer
- Edelsüß-Paprika
- 2 Tomaten
- 250 g Rinderhack
- 1 EL Tomatenmark
- 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 2 Rollen (à 400 g) Pizzateig (Kühlregal; z.B. von Tante Fanny)
- 150 g Feta
- 1 EL Sesam (evtl. schwarzer)
- Backpapier
| kJ k.A. |
Eiweiß 21 |
Fett 16 |
KH 46 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Pide mit Spinat und Hack
| 1 |
Zwiebeln schälen, würfeln. Für den Spinat die Hälfte Zwiebeln in 1 EL heißem Öl andünsten. Gefrorenen Spinat und 7 EL Wasser zufügen, zugedeckt ca. 10 Minuten dünsten, bis der Spinat aufgetaut ist. Dann offen ca. 6 Minuten weitergaren, bis die gesamte Flüssigkeit verkocht ist. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Spinat kurz abkühlen lassen, dann grob hacken. |
|---|---|
| 2 |
Für die Hackmasse Tomaten waschen und klein würfeln. Hack in 1 EL heißem Öl krümelig braten. Rest Zwiebeln und Tomaten kurz mitbraten. Tomatenmark einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen. |
| 3 |
Zwei Bleche mit Backpapier auslegen. Backofen vorheizen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3). Je 1 Pizzateig ohne Papier auf ein Blech legen und quer in 4 Streifen schneiden. Spinat- und Hackfüllung getrennt auf je 4 Teigstücke verteilen, dabei rundherum ca. 1 1/2 cm Rand lassen. Die Längsseiten zur Mitte hin so umklappen, dass die Enden übereinanderliegen und "Schiffchen" entstehen. Gut andrücken. |
| 4 | Feta zerbröckeln und auf den Spinat streuen. Teigränder mit Rest Öl bestreichen, mit Sesam bestreuen. Im heißen Backofen 15–20 Minuten backen. |
