Kürbis-Hack-Auflauf
| Hauptspeisen | 610 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 1 Zwiebel
- 4–5 Stiele Thymian
- 1 EL Olivenöl
- 750 g gemischtes Hack
- Salz und Pfeffer
- 1 Dose (850 ml) Tomaten
- Zucker
- Muskat
- 1 Hokkaido-Kürbis (ca. 800 g)
- 100 g Bergkäse
| kJ k.A. |
Eiweiß 53 |
Fett 37 |
KH 12 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Kürbis-Hack-Auflauf
| 1 |
Zwiebel schälen, fein würfeln. Thymian waschen, trocken tupfen und die Blättchen abzupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin ca. 3 Minuten krümelig braten. Zwiebel kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Tomaten samt Saft zugeben, aufkochen und etwas zerkleinern. Mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und Muskat abschmecken. |
|---|---|
| 2 |
Ofen vorheizen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3). Kürbis waschen und vierteln. Die Kerne und Fasern herauskratzen. Kürbis mit Schale erst in dünne Spalten schneiden, dann quer halbieren. Kürbis und Hacksoße in eine Auflaufform geben. Im heißen Ofen 40–45 Minuten backen. |
| 3 | Käse fein reiben und nach ca. 20 Minuten Backzeit über den Auflauf streuen. Dazu schmecken Stampfkartoffeln. |
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KaMilla
07.11.2011 16:45 |
Ein tolles Rezept,man kann es auch wunderbar abwandeln als Kürbis-Bolognese zu Nudeln!!! |
