Sahnekürbis vom Blech
| Hauptspeisen | 590 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 1 Hokkaido-Kürbis (ca. 1 kg)
- 500 g kleine Kartoffeln
- 1/2 Bund Thymian
- 50 g Parmesan
- 400 g Schlagsahne
- Salz und Pfeffer
- 4 EL Olivenöl
- 12 Kirschtomaten
| kJ k.A. |
Eiweiß 12 |
Fett 45 |
KH 29 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Sahnekürbis vom Blech
| 1 |
Kürbis waschen, trocken reiben und vierteln. Kerngehäuse entfernen und Fruchtfleisch in dünne Spalten schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und je nach Größe evtl. längs halbieren. Backofen vorheizen (E-Herd: 225°C/Umluft: 200°C/Gas: Stufe 4). |
|---|---|
| 2 |
Thymian waschen und Blättchen von den Stielen zupfen. Parmesan fein reiben. Sahne und Hälfte Parmesan verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Thymian kräftig würzen. |
| 3 |
Kürbis und Kartoffen mit dem Öl auf einem Backblech mischen. Thymiansahne darübergeben, mit dem Rest Parmesan bestreuen und im heißen Backofen 40–45 Minuten backen. |
| 4 | Tomaten waschen und trocken tupfen. 20 Minuten vor Ende der Garzeit zugeben, mitgaren. Auf dem Blech servieren. |
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honeybabe666
27.01.2013 14:55 |
Super, super lecker. Fischfilet passt perfekt dazu. |
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blau33
24.09.2012 08:02 |
Ein Spitzenrezept! Aus Mangel an Thymian bin ich kurzfristig auf Rosmarin und Ingwer umgestiegen - LECKER! |
