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 LECKER.de » Rezepte

Chorizo in Rotwein

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Snacks/Party ,  Herkunft:  Spanien 350 kcal

Zutaten für 6 Personen:

  • 6 Chorizo-Würste (à 120 g; spanische Paprikawurst)
  • 4–5 Stiele Salbei
  • 1–2 TL flüssiger Honig
  • 75 ml trockener Rotwein
  • 3–4 TL Balsamico–Essig
kJ
k.A.
Eiweiß
17
Fett
29
KH
2
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Chorizo in Rotwein

1 Von den Würsten evtl. Pelle abziehen. Würste in 3–4 mm dün­ne Scheiben schneiden. Salbei waschen, trocken tupfen. Blättchen abzupfen, grob hacken.
2 Chorizo in einer Pfanne ohne Fett unter Wenden 2–3 Minuten braten. Honig darüberträufeln und kurz karamellisieren. Wein, Essig und Salbei zugeben. Alles 1–2 Minuten köcheln, dann anrichten.

Ein Rezept von LECKER
Ausgabe 9 / 2010
Tags:   snacks-party |  wurst |  spanien |  rotwein |  chorizo

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