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Sommerlicher Quark-Becher

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Desserts 390 kcal
Sommerlicher Quark-Becher Rezept

Zutaten für 4 Personen:

  • 150 g Himbeer-Konfitüre
  • 400 g gemischte Beeren (z.B. Erdbeeren, Himbeeren
  • und Heidelbeeren)
  • 100 g Doppelrahm-Frischkäse (z.B. Philadelphia)
  • 250 g Speisequark (20%)
  • 3 EL Zucker
  • 1 Päckchen Vanillin-Zucker
  • abgeriebene Schale und Saft von 1/2 Bio-Zitrone
  • 100 g Schlagsahne
  • weiße Schokoröllchen zum Verzieren
kJ
k.A.
Eiweiß
11
Fett
18
KH
44
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Sommerlicher Quark-Becher

1 Konfitüre erwärmen und evtl. durch ein Sieb streichen. Auskühlen lassen. Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Himbeeren und Heidelbeeren verlesen, abspülen und gut abtropfen lassen.
2 Frischkäse und Quark glatt rühren. Mit Zucker, Vanillin-Zucker, Zitronenschale und -saft abschmecken. Sahne steif schlagen und darunterheben.
3 Frischkäsecreme und Konfitüre
4 abwechselnd in 4 Dessertgläser füllen. Beeren darauf verteilen und mit Schokoröllchen verzieren.

Ein Rezept von kochen&genießen
Ausgabe 6 / 2011

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