Heidelbeer-Cornflakes-Quark
| Desserts | 270 kcal |
Zutaten für 6 Personen:
- 500 g Heidelbeeren
- 1 Bio-Zitrone
- 500 g Magerquark
- 4–5 EL Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 200 g Schlagsahne
- 1 Päckchen Sahnefestiger
- 8–10 EL Cornflakes
- 3–4 EL brauner Zucker
| kJ k.A. |
Eiweiß 13 |
Fett 11 |
KH 29 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Heidelbeer-Cornflakes-Quark
| 1 |
Heidelbeeren verlesen, waschen und gut abtropfen lassen. Zitrone heiß waschen und trocken tupfen. Schale dünn abreiben, Zitrone auspressen. |
|---|---|
| 2 |
Quark mit Zitronensaft und -schale, Zucker und Vanillinzucker verrühren. Sahne steif schlagen, dabei Sahnefestiger einrieseln lassen. Unter den Quark heben. |
| 3 |
Hälfte Sahnequark in eine flache Schale (ca. 1,2 l Inhalt) geben und glatt streichen. Heidelbeeren gleichmäßig darauf verteilen. Cornflakes darüberstreuen und Rest Sahnequark darauf glatt streichen. |
| 4 | Braunen Zucker auf die Creme streuen und alles ca. 30 Minuten kalt stellen. Oder Zucker mit dem Gasbrenner goldbraun karamellisieren. |
Ein Rezept von kochen&genießen
Ausgabe 8 / 2011
