Red Hot Chili Pasta
| Hauptspeisen | 540 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2–3 kleine, rote Chilischoten
- 500 g reife Tomaten
- 400 g Hähnchenfilet
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Zucker
- 1 EL Tomatenmark
- 400 g Spaghetti
- 1 Zucchini (ca. 300 g)
| kJ k.A. |
Eiweiß 36 |
Fett 8 |
KH 77 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Red Hot Chili Pasta
| 1 |
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Chilischoten längs aufschneiden und die Kerne entfernen. Chilis waschen und in feine Streifen schneiden. Tomaten waschen und würfeln. |
|---|---|
| 2 |
Fleisch waschen, trocken tupfen und grob würfeln. Öl in einer Pfanne mit Deckel erhitzen. Fleisch darin bei mittlerer Hitze rundherum 3–4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. |
| 3 |
Inzwischen 3–4 l Wasser mit Salz (ca. 1 TL pro Liter) zum Kochen bringen. Zwiebel, Knoblauch und Chili zum Fleisch geben, kurz mitbraten. Tomatenmark einrühren und anschwitzen. |
| 4 |
Tomaten und ca. 100 ml Wasser zum Fleisch geben, aufkochen. Zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln. Nudeln im kochenden Wasser nach Packungsanweisung garen, dabei öfter umrühren. |
| 5 |
Inzwischen die Zucchini putzen, waschen und mit einem breiten Sparschäler oder einem langen Messer in sehr dünne lange Scheiben schneiden. |
| 6 | Zucchini in die Tomatensoße geben, alles 3–4 Minuten köcheln. Soße mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Nudeln abgießen, abtropfen lassen und mit der Soße mischen. |
