Muschelnudeln mit Hacksoße
| Hauptspeisen | 800 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 400 g Tomaten
- 2–3 Lauchzwiebeln
- 400 g Muschelnudeln
- Salz und Pfeffer
- Zucker
- 1 EL Olivenöl
- 500 g gemischtes Hack
- 1 Packung (500 g) passierte Tomaten
- je 1 TL getrockneter Basilikum und Oregano
| kJ k.A. |
Eiweiß 41 |
Fett 30 |
KH 85 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Muschelnudeln mit Hacksoße
| 1 |
Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden. Muschelnudeln in 3–4 l kochendem Salzwasser (1 TL Salz pro Liter) nach Packungsanweisung garen. |
|---|---|
| 2 |
Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten krümelig braten. Lauchzwiebeln und Tomaten kurz mitbraten. |
| 3 |
Passierte Tomaten, 1/8 l Wasser und Kräuter zugeben, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. |
| 4 | Nudeln gut abtropfen lassen und mit der Hacksoße mischen. Anrichten. |
Ein Rezept von LECKER
Ausgabe 6 / 2009
