Lachs zu Speckkartoffelsalat
| Hauptspeisen | 690 kcal |
Zutaten für 4 Portionen:
- 600 g Lachsfilet ohne Haut
- Salz
- 2 EL Mehl
- 1 EL Öl
- 1 TL Edelsüß-Paprika
- 1/2 Kopf Eisbergsalat
- 1 Becher (500 g) Speck-Kartoffelsalat
- 4 EL Remoulade
| kJ 2890 |
Eiweiß 33 |
Fett 52 |
KH 21 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Lachs zu Speckkartoffelsalat
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1. Lachsfilet waschen, trocken tupfen und eventuell Gräten entfernen. Lachsfilet in 4 gleichgroße Portionen schneiden, mit Salz würzen. Lachsfilets in Mehl wenden und überschüssiges Mehl leicht abklopfen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Lachsfilets darin unter Wenden 4–5 Minuten braten. Zum Schluss mit Paprikapulver bestäuben. 2. Eisbergsalat waschen, in Streifen schneiden. Salatstreifen unter den Speck-Kartoffelsalat heben. Lachsfilets, Salat und Remoulade auf Tellern anrichten. Zubereitungszeit ca. 15 Minuten. Pro Portion ca. 2890 kJ, 690 kcal. E 33 g, F 52 g, KH 21 g Foto: Food & Foto, Hamburg |
