Porree-Schinken-Nudeln
| Sonstiges | 410 kcal |
Zutaten für 1 Person:
- 75 g Porree (Lauch)
- 1/2 Scheibe Kochschinken (ca. 15 g)
- 50 g Bandnudeln
- Salz
- 1 TL Öl
- 75 g fettreduzierte Kochsahne (15 % Fett i. Tr.)
- Pfeffer
- geriebene Muskatnuss
- 2 Walnusskernhälften
| kJ 1720 |
Eiweiß 14 |
Fett 20 |
KH 43 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Porree-Schinken-Nudeln
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1. Porree längs einschneiden, waschen und in Ringe schneiden. Schinken in Streifen schneiden. 2. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Öl in einem Topf erhitzen. Porree darin 3–4 Minuten andünsten, dann Schinken zugeben. Nach ca. 1 Minute mit Sahne ablöschen und ca. 3 Minuten leicht köcheln lassen. Soße mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat abschmecken. 3. Walnüsse grob hacken. Nudeln abgießen. Nudeln und Soße vermengen und anrichten. Walnüsse darüberstreuen. Zubereitungszeit ca. 20 Minuten. Pro Portion ca. 1720 kJ, 410 kcal. E 14 g, F 20 g, KH 43 g Foto: Food & Foto, Hamburg |
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Sternengelbe
06.02.2013 16:43 |
Hi, das Rezept hab ich vor 2 Tagen ausprobiert und es war super lecker! Hab allerdings die Soße mit einem Eßlöffel Senf verfeinert :) lg |
