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Porree-Schinken-Nudeln

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Sonstiges 410 kcal
Porree-Schinken-Nudeln Rezept

Zutaten für 1 Person:

  • 75 g Porree (Lauch)
  • 1/2 Scheibe Kochschinken (ca. 15 g)
  • 50 g Bandnudeln
  • Salz
  • 1 TL Öl
  • 75 g fettreduzierte Kochsahne (15 % Fett i. Tr.)
  • Pfeffer
  • geriebene Muskatnuss
  • 2 Walnusskernhälften
kJ
1720
Eiweiß
14
Fett
20
KH
43
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Porree-Schinken-Nudeln


1. Porree längs einschneiden, waschen und in Ringe schneiden. Schinken in Streifen schneiden.
2. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Öl in einem Topf erhitzen. Porree darin 3–4 Minuten andünsten, dann Schinken zugeben. Nach ca. 1 Minute mit Sahne ablöschen und ca. 3 Minuten leicht köcheln lassen. Soße mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat abschmecken.
3. Walnüsse grob hacken. Nudeln abgießen. Nudeln und Soße vermengen und anrichten. Walnüsse darüberstreuen.

Zubereitungszeit ca. 20 Minuten. Pro Portion ca. 1720 kJ, 410 kcal. E 14 g, F 20 g, KH 43 g

Foto: Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto
Tags:   nudeln |  schinken |  porree

Kommentare: Schreiben Sie uns Ihre Meinung!

Sternengelbe
06.02.2013
16:43
Hi,
das Rezept hab ich vor 2 Tagen ausprobiert und es war super lecker!
Hab allerdings die Soße mit einem Eßlöffel Senf verfeinert :)
lg
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