• Videos
    Kochschule
    Backschule
    Asiatisch kochen
    Starköche
    Youtube
  • Galerien
  • Starköche
    Christian Rach
    Johann Lafer
    Horst Lichter
    Jamie Oliver
    Alfons Schuhbeck
    Steffen Henssler
    Frank Rosin
    Sarah Wiener
    Cornelia Poletto
    Andreas Schweiger
    Mike Süsser
    Frank Oehler
    Ole Plogstedt
    Martin Baudrexel
    Ralf Zacherl
    Mario Kotaska
  • Gewinnspiele
  • Shops
    LECKER Laden
    Abo-Shop
    Lebensmittel-Shop
    Kochbuch-Shop
    Küchen-Shop
  • Newsletter
  • iPad
  • iPhone
  • Android
  •  
    Facebook
 LECKER.de » Rezepte

Röstkartoffeln mit Dip

Merkzettel Merkzettel
 

Bitte loggen Sie sich zunächst ein, um dieses Rezept zu einem Kochbuch hizuzufügen.

 


Hauptspeisen 380 kcal
Röstkartoffeln mit Dip Rezept

Zutaten für 6 Personen:

  • 1,5 kg Kartoffeln
  • 9 EL Sonnenblumenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Edelsüß-Paprika
  • 300 g kleine Champignons
  • 2 Zwiebeln
  • 1/2 Bund Schnittlauch
  • 400 g Magerquark
  • 1 EL Essig
  • 4 EL Milch
  • 1 TL Zucker
kJ
1590
Eiweiß
16
Fett
17
KH
42
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Röstkartoffeln mit Dip


1. Kartoffeln waschen und in reichlich kochendem Wasser ca. 20 Minuten garen. Unter kaltem Wasser abschrecken, abtropfen lassen, pellen und grob klein schneiden. Je 3 EL Öl in zwei großen Pfannen erhitzen und Kartoffeln darin 15–20 Minuten unter Wenden braten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
2. Pilze säubern, putzen und je nach Größe evtl. halbieren. Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Kartoffeln in eine Pfanne geben. 3 EL Öl in der leeren Pfanne erhitzen. Champignons darin ca. 8 Minuten unter Wenden anbraten. Nach ca. 4 Minuten Zwiebelstreifen dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Schnittlauch waschen, trocken schütteln. Quark, Essig und Milch glatt rühren. Mit Schnittlauch, bis auf etwas zum Bestreuen, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Bratkartoffeln und Pilzpfanne mischen und anrichten. Mit Schnittlauch bestreuen. Kräuterquark dazureichen.

Zubereitungszeit ca. 50 Minuten. Pro Portion ca. 1590 kJ, 380 kcal. E 16 g, F 17 g, KH 42 g

Foto: Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto
Tags:   hauptspeisen |  dip |  röstkartoffeln

Kommentare: Schreiben Sie uns Ihre Meinung!

Hilfe
0
Sie haben sich 0 Rezepte gemerkt
Zum Merkzettel
Fröhliche Ostern!

Anzeige

Diese Rezepte machen Ostern richtig lecker - ob herzhaft, süß, ge- kocht oder gebacken.

Zum Oster-Special
Back-Spaß mit Milka & OREO

Anzeige

Kreative Backideen mit dem Milka & OREO Back-Backbaukasten.

Zu den Infos
Die besten Rezeptgalerien
Kohlrabi-Rezepte

In unserer Galerie der Kohlrabi-Rezepte kommt die knackige Knolle ganz groß raus.

Low Carb

Voller Geschmack, wenig Kohlenhydrate - das sind unsere Rezepte für Low Carb!

Mittagessen

Mit einem leckeren Mittagessen machen wir uns fit für die zweite Tageshälfte!

Kochen für Kinder

Unsere schönsten Rezept-Ideen - so macht das Kochen für Kinder Spaß!

Schnelle Pizza

Ruck, zuck fertig: Die besten Rezepte für schnelle Pizza, aber pronto per favore!

Bistro-Küche

In unserer Bistro-Küche servieren wir süße und herzhafte Kleinigkeiten à la française.

Suppenrezepte

Löffel raus, hier kommen Suppenrezepte für jeden Geschmack.

Schnelle Kuchen

Backzeit gespart, Genusszeit verlängert: schnelle Kuchen - unwiderstehlich lecker!

LECKER Abo-Angebote
Geschenkabo

LECKER an Familie und Freunde verschenken.

Jahresabo

Erhalten Sie LECKER 12 Monate zum Selberlesen und dazu eine attraktive Prämie!

Halbjahresabo + Geschenk

Lesen Sie LECKER für eine halbes Jahr zur Probe und sichern Sie sich eine tolle Prämie!

Prämienabo

Jetzt LECKER abonnieren und tolle Prämien abstauben!