Calzone-Omelett
| Hauptspeisen | 520 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 5 EL Sonnenblumenöl
- 1 Packung (370 g) Tomatensoße
- 5 Stiele Majoran
- 125 g Mozzarella Käse
- 4 Scheiben gekochter Schinken
- 8 Eier (Größe M)
- 8 EL Schlagsahne
- Salz
- Pfeffer
| kJ 2180 |
Eiweiß 31 |
Fett 41 |
KH 7 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Calzone-Omelett
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1. Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin ca. 3 Minuten andünsten. Tomatensoße dazugießen, aufkochen und ca. 10 Minuten unter Rühren einkochen. 2. Majoran waschen, trocken schütteln und Blättchen, bis auf etwas zum Garnieren, von den Stielen zupfen und hacken. Mozzarella in Scheiben, Schinken in Streifen schneiden. 3. In 2 Tassen je 2 Eier und 2 EL Sahne verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In 2 Pfannen je 1 EL Öl erhitzen. Verquirlte Eier in die Pfanne gießen und bei mittlerer Hitze stocken lassen. Je 2 EL Tomatensoße, 1/4 Schinken und 1/4 Mozzarella auf je 1 Omeletthälfte verteilen. Mit etwas Majoran und Pfeffer würzen. Frei gebliebene Omeletthälften darüberklappen. 4. Fertige Omeletts aus den Pfannen nehmen und warm halten. Vorgang mit übrigem Öl und Eiern wiederholen. Auf Tellern anrichten und mit Majoran garnieren. Soße dazureichen. Zubereitungszeit ca. 30 Minuten. Pro Portion ca. 2180 kJ, 520 kcal. E 31 g, F 41 g, KH 7 g Foto: Food & Foto, Hamburg |
