Brombeer-Kokos-Taschen mit Vanilleeis
| Desserts | 350 kcal |
Zutaten für 5 Personen:
- 1 Packung TK-Blätterteig (450 g 10 quadratische Scheiben)
- 250 g Brombeeren
- 50 g Kokosraspel
- 1 Päckchen Vanellinzucker
- 4 El Milch
- 3-4 El Zucker
- Puderzucker zum Bestäuben
- 1 Becher (500ml) Vanilleeis
- Backpapier
| kJ k.A. |
Eiweiß k.A. |
Fett k.A. |
KH k.A. |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Brombeer-Kokos-Taschen mit Vanilleeis
| 1 | Blätterteigplatten ausbreiten und ca. 10 Minuten bei Zimmertemperatur antauen lassen. Brombeeren verlesen, kurz waschen und trocken tupfen. Mit Kokosraspeln und Vanillezucker mischen. |
|---|---|
| 2 | Ränder der Blätterteigplatten mit wenig Milch bestreichen. Jeweils auf eine Plattenhälfte etwas Brombeerfüllung länglich verteilen, dabei einen ca. 1cm breiten Rand lassen. Die anderen Teighälften mehmals schräg mit einem Messer einschneiden. aber nicht den Rand durchschneiden. Eingeschnittene Teighälfte über die Füüllung klappen und an den Rändern fest zusammendrücken. |
| 3 | Brombeertaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit restlicher Milch bestreichen und mit Zucker bestreuen. Im heißen Backofen (E-Herd 200° C/Umluft: 175°C/Gas Stufe 3) 15-20 Minuten backen. Die Brombeer-Kokos-Taschen mit Puderzucker bestäuben und warm mit Vanilleeis essen. |
