Hähnchen-Porree-Wok
| Hauptspeisen , Herkunft: Thailand | 330 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 2 Zwiebeln
- 1 große Stange Porree (ca. 300 g; Lauch)
- 2 rote Chilischoten
- 600 g Hähnchenfilet
- Salz und Pfeffer
- 2–3 EL Speisestärke
- 3 EL Öl
- 2 EL Mayonnaise
- 3 EL Sojasoße
- 2 EL Fischsoße
| kJ k.A. |
Eiweiß 35 |
Fett 17 |
KH 7 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Hähnchen-Porree-Wok
| 1 |
Zwiebeln schälen und fein würfeln. Porree putzen, längs einschneiden, waschen und in dünne Ringe schneiden. Chili putzen, waschen und mit den Kernen in sehr dünne Ringe schneiden. |
|---|---|
| 2 |
Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit der Stärke mischen. |
| 3 | Öl in einem Wok oder in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch darin bei mittlerer Hitze rundherum ca. 5 Minuten braten. Zwiebeln und Chili unterrühren, 3–4 Minuten weiterbraten. Porree unterrühren und 1 Minute mitbraten. Mayonnaise, Soja- und Fischsoße unterrühren. Dazu schmeckt Jasminreis. |
