Teriyaki-Lachs auf Friséesalat
| Vorspeisen | 250 kcal |
Zutaten für 6 Personen:
- 1 kleiner Friséesalat
- 2 Schalotten
- 1–2 EL Weißwein-Essig
- Salz und Pfeffer
- Zucker
- 3–4 EL Olivenöl
- ca. 450 g Stremellachs
- 3–4 EL Teriyaki-Soße
- 1 TL Honig
| kJ k.A. |
Eiweiß 16 |
Fett 15 |
KH 11 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Teriyaki-Lachs auf Friséesalat
| 1 |
Backofen vorheizen (E-Herd: 150°C/Umluft: 125°C/Gas: Stufe 1). Salat putzen, waschen, trocken schleudern und grob zerzupfen. Schalotten schälen und fein würfeln. Essig mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker verrühren, Öl unterschlagen. Schalotten einrühren. Vinaigrette mit dem Salat mischen. |
|---|---|
| 2 | Lachs im heißen Ofen 2–3 Minuten erwärmen. Teriyaki-Soße und Honig verrühren. Lachs in Scheiben schneiden. Mit dem Salat auf Tellern anrichten. Lachs mit dem Teriyaki-Honig beträufeln. |
