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 LECKER.de » Rezepte

Hühnersuppe mit Nudeln

Ein Rezept von Darkwpman78 eingestellt am 12.10.2012
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Hauptspeisen k.A. kcal

Zutaten für 4 Personen:

  • 1 Suppenhuhn oder 1 Fleischhahn
  • 3 Zwiebeln
  • 5 Möhren
  • 1/2 Sellerie
  • 2 Stangen Porree
  • Salz
  • Pfeffer
  • Suppennudeln
  • Petersilie
kJ
k.A.
Eiweiß
k.A.
Fett
k.A.
KH
k.A.
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Hühnersuppe mit Nudeln

1 - Zwiebeln schälen und halbieren - 2 Möhren schaben und in große Stücke schneiden - Sellerie schälen und in grobe Stücke schneiden . 1 1/2 Porree waschen und in grobe Stücke schneiden
2 Einen Topf mit Wasser füllen und das Hühnchen und das Gemüse hineingeben. Wasser zum kochen bringen und ca. 1 Stunde köcheln lassen.
3 - Das Hühnchen aus dem Topf nehmen. - Das Huhn von der Haut befreien. - Das Fleisch vom Huhn entfernen und kleinschneiden.
4 Das Gemüse ebenfalls aus dem Topf nehmen und durch ein Sieb passieren.
5 - 3 Möhren schabe und in Stifte schneiden - 1/2 Porree waschen und in feine Ringe schneiden - Petersilie waschen und kleinschneiden
6 - kleingeschnittenes Fleisch wieder in die Brühe geben - kleingeschnittenes Gemüse ebenfalls wieder in die Brühe geben - alles aufkochen lassen und ca. 30min köcheln lassen
7 - die Suppennudeln beigeben und nochmals ca. 10 min köcheln lassen - mit Salz, Pfeffer und ggf. Muskatnuss abschmecken
Tags:   hauptspeisen |  nudeln |  hühnersuppe

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