Hühnersuppe mit Nudeln
| Hauptspeisen | k.A. kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 1 Suppenhuhn oder 1 Fleischhahn
- 3 Zwiebeln
- 5 Möhren
- 1/2 Sellerie
- 2 Stangen Porree
- Salz
- Pfeffer
- Suppennudeln
- Petersilie
| kJ k.A. |
Eiweiß k.A. |
Fett k.A. |
KH k.A. |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Hühnersuppe mit Nudeln
| 1 | - Zwiebeln schälen und halbieren - 2 Möhren schaben und in große Stücke schneiden - Sellerie schälen und in grobe Stücke schneiden . 1 1/2 Porree waschen und in grobe Stücke schneiden |
|---|---|
| 2 | Einen Topf mit Wasser füllen und das Hühnchen und das Gemüse hineingeben. Wasser zum kochen bringen und ca. 1 Stunde köcheln lassen. |
| 3 | - Das Hühnchen aus dem Topf nehmen. - Das Huhn von der Haut befreien. - Das Fleisch vom Huhn entfernen und kleinschneiden. |
| 4 | Das Gemüse ebenfalls aus dem Topf nehmen und durch ein Sieb passieren. |
| 5 | - 3 Möhren schabe und in Stifte schneiden - 1/2 Porree waschen und in feine Ringe schneiden - Petersilie waschen und kleinschneiden |
| 6 | - kleingeschnittenes Fleisch wieder in die Brühe geben - kleingeschnittenes Gemüse ebenfalls wieder in die Brühe geben - alles aufkochen lassen und ca. 30min köcheln lassen |
| 7 | - die Suppennudeln beigeben und nochmals ca. 10 min köcheln lassen - mit Salz, Pfeffer und ggf. Muskatnuss abschmecken |
