Omelett mit Hack-Porree-Füllung
| Hauptspeisen | 430 kcal |
Zutaten für 1 Person:
- 250 g Porree (Lauch)
- 1 TL Sonnenblumenöl
- 100 g Beefsteakhackfleisch
- Salz
- Pfeffer
- 50 g Vollmilch-Joghurt
- 2 Eier (Größe M)
- Öl zum Ausstreichen der Pfanne
| kJ 1800 |
Eiweiß 41 |
Fett 26 |
KH 8 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Omelett mit Hack-Porree-Füllung
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1. Porree putzen, in Ringe schneiden, gründlich waschen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin ca. 6 Minuten kräftig anbraten. Nach ca. 4 Minuten Porree dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Joghurt unterrühren, aufkochen und warm halten. 2. Eier verquirlen und mit Salz würzen. Eine Pfanne (24 cm Ø) erhitzen, mit Öl ausstreichen, Eier dazugeben und stocken lassen. Omelett auf einen Teller geben und mit Hack-Porree füllen. Zubereitungszeit ca. 20 Minuten. Portion ca. 1800 kJ, 430 kcal. E 41 g, F 26 g, KH 8 g Foto: Food & Foto, Hamburg |
