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Omelett mit Hack-Porree-Füllung

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Hauptspeisen 430 kcal
Omelett mit Hack-Porree-Füllung Rezept

Zutaten für 1 Person:

  • 250 g Porree (Lauch)
  • 1 TL Sonnenblumenöl
  • 100 g Beefsteakhackfleisch
  • Salz
  • Pfeffer
  • 50 g Vollmilch-Joghurt
  • 2 Eier (Größe M)
  • Öl zum Ausstreichen der Pfanne
kJ
1800
Eiweiß
41
Fett
26
KH
8
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Omelett mit Hack-Porree-Füllung


1. Porree putzen, in Ringe schneiden, gründlich waschen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin ca. 6 Minuten kräftig anbraten. Nach ca. 4 Minuten Porree dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Joghurt unterrühren, aufkochen und warm halten.
2. Eier verquirlen und mit Salz würzen. Eine Pfanne (24 cm Ø) erhitzen, mit Öl ausstreichen, Eier dazugeben und stocken lassen. Omelett auf einen Teller geben und mit Hack-Porree füllen.

Zubereitungszeit ca. 20 Minuten. Portion ca. 1800 kJ, 430 kcal. E 41 g, F 26 g, KH 8 g

Foto: Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto
Tags:   hauptspeisen |  hackfleisch |  porree |  füllung |  omelett |  hack

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