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Pizza mit Feigen & Bacon

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Hauptspeisen 830 kcal
Pizza mit  Feigen & Bacon Rezept

Zutaten für 4 Pizzas:

  • 1 Grundrezept Pizzateig (siehe gleichnamiges Rezept)
  • 1 Grundrezept Tomatensoße (siehe gleichnamiges Rezept)
  • 250 g Büffelmozzarella
  • 10 Scheiben Bacon
  • 4 TL gutes Olivenöl
  • 4 frische Feigen
  • 50 g Feldsalat
  • Backpapier
kJ
k.A.
Eiweiß
33
Fett
28
KH
106
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Pizza mit Feigen & Bacon

1 Pizzateig und Tomatensoße zubereiten. Mozzarella in Scheiben schneiden. Baconscheiben quer halbieren.
2 Eine kleine Kugel Pizzateig zu einer runden (ca. 22 cm Ø) Pizza formen. Mit ca. 1/4 Tomatensoße bestreichen. Mit je 1/4 Mozzarella und Bacon belegen.
3 Auf den Pizzastein oder das Blech legen. Im heißen Ofen auf dem Pizzastein 6–8 Minuten, auf dem Blech 12–13 Minuten backen. Herausnehmen und mit 1 TL Öl beträufeln. Aus den übrigen Zutaten 3 weitere Pizzas backen.
4 Inzwischen Feigen waschen, trocken tupfen und in Spalten schneiden. Salat putzen, waschen, trocken schütteln. Feigen und Salat auf den fertigen Pizzas verteilen.

Ein Rezept von LECKER
Ausgabe 9 / 2011
Tags:   speck |  kuchen |  gebäck |  pizza |  feigen

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