Kabanossi-Tomaten-Pfanne mit Mini-Mozzarella
| Kuchen & Gebäck | 530 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 1 Packung (150 g) Mini-Mozzarellakugeln
- 300 g Kabanossi
- 1 kg Fleischtomaten
- 4 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 2–3 Stiele Oregano
- Salz und Pfeffer
| kJ k.A. |
Eiweiß 26 |
Fett 41 |
KH 10 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Kabanossi-Tomaten-Pfanne mit Mini-Mozzarella
| 1 |
Mozzarella abtropfen lassen. Kabanossi in dicke Scheiben schneiden. Tomaten waschen und in grobe Stücke schneiden. Zwiebeln schälen, ebenfalls in grobe Stücke schneiden. Knoblauch schälen, fein würfeln. |
|---|---|
| 2 |
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Wurst darin anbraten, herausnehmen. Zwiebeln und Knoblauch im heißen Bratfett kurz andünsten, Tomaten zugeben und alles ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren. |
| 3 | Oregano waschen und trocken schütteln. Blättchen fein hacken. Kabanossi, Oregano und Mozzarella unter die Tomaten heben und so lange erhitzen, bis der Mozzarella geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles anrichten. Dazu passt Ciabatta. |
