Ofen-Gnocchi mit fixer Bolognese
| Hauptspeisen | 890 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 1 Bund Lauchzwiebeln
- 250 g Champignons
- 50 g Parmesan (Stück)
- 3 EL Olivenöl
- 600 g frische Gnocchi (Kühlregal)
- 500 g gemischtes Hack
- Salz und Pfeffer
- 1 Glas (200 g) Pesto rosso (aus getrockneten Tomaten)
- 100 g Schlagsahne
| kJ k.A. |
Eiweiß 34 |
Fett 53 |
KH 64 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Ofen-Gnocchi mit fixer Bolognese
| 1 |
Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Pilze putzen, evtl. waschen und halbieren oder in Scheiben schneiden. Parmesan reiben. |
|---|---|
| 2 |
Ofen vorheizen (E-Herd: 225°C/Umluft: 200°C/Gas: s. Hersteller). 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Ungekochte Gnocchi darin unter Wenden 3–4 Minuten goldbraun braten, herausnehmen. |
| 3 |
1 EL Öl im Bratfett erhitzen. Hack darin krümelig braten. Lauchzwiebeln und Pilze mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Pesto und Sahne einrühren und aufkochen. Gnocchi unterheben und nochmals abschmecken. |
| 4 | Alles in eine Auflaufform füllen und mit Parmesan bestreuen. Im heißen Ofen 6–8 Minuten gratinieren. |
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Kommentare: Schreiben Sie uns Ihre Meinung!
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Sabine17
13.03.2013 11:15 |
Total lecker. |
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salitivi
15.02.2012 14:37 |
eines meiner Lieblingsrezepte... |
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Annemariesche
12.01.2012 13:11 |
Absolutes Lieblingsgericht, wenns um Gnocchis geht :) |
