• Videos
    Kochschule
    Backschule
    Asiatisch kochen
    Starköche
    Youtube
  • Galerien
  • Starköche
    Christian Rach
    Johann Lafer
    Horst Lichter
    Jamie Oliver
    Alfons Schuhbeck
    Steffen Henssler
    Frank Rosin
    Sarah Wiener
    Cornelia Poletto
    Andreas Schweiger
    Mike Süsser
    Frank Oehler
    Ole Plogstedt
    Martin Baudrexel
    Ralf Zacherl
    Mario Kotaska
  • Gewinnspiele
  • Shops
    LECKER Laden
    Abo-Shop
    Lebensmittel-Shop
    Kochbuch-Shop
    Küchen-Shop
  • Newsletter
  • iPad
  • iPhone
  • Android
  •  
    Facebook
 LECKER.de » Rezepte

Grießbrei mit Pflaumenkompott

Merkzettel Merkzettel
 

Bitte loggen Sie sich zunächst ein, um dieses Rezept zu einem Kochbuch hizuzufügen.

 


Desserts 320 kcal
Grießbrei mit Pflaumenkompott Rezept

Zutaten für 4 Personen:

  • 1 Glas (720 ml) Pflaumen
  • 1 Bio-Zitrone
  • 1 EL Speisestärke
  • 5 EL Zucker
  • 1 Zimtstange
  • 1/2 l Milch
  • 1 Päckchen Vanillin-Zucker
  • 75 g Weichweizen-Grieß
  • 2 frische Eier
  • Salz
kJ
k.A.
Eiweiß
9
Fett
6
KH
56
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Grießbrei mit Pflaumenkompott

1 Pflaumen abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen und die Schale spiralförmig abschälen. 3 EL Pflaumensaft und Stärke glatt rühren. Rest Saft, 2 EL Zucker, Zitronenschale und Zimtstange aufkochen. Angerührte Stärke einrühren und 3–4 Minuten köcheln. Pflaumen zugeben, kurz aufkochen. Auskühlen lassen.
2 Milch, 2 EL Zucker und Vanillin-Zucker unter Rühren aufkochen. Topf vom Herd nehmen, den Grieß unter Rühren einstreuen. Topf wieder auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren 1–2 Minuten köcheln. Vom Herd nehmen und zugedeckt ca. 10 Minuten quellen lassen.
3 Inzwischen die Eier trennen. Eiweiß steif schlagen, dabei 1 EL Zucker und 1 Prise Salz einrieseln lassen. Eigelb und 2 EL heißen Grieß verrühren. Unter den übrigen Grieß rühren. Eischnee unterheben. Zimtstange und Zitronenschale aus dem Pflaumenkompott entfernen. Grießbrei warm oder kalt mit dem Kompott servieren.

Ein Rezept von LECKER
Ausgabe 3 / 2009

Kommentare: Schreiben Sie uns Ihre Meinung!

Hilfe
0
Sie haben sich 0 Rezepte gemerkt
Zum Merkzettel
Kochevent gewinnen!

Anzeige

Lieblingsrezept nennen und ein exklusives Kochevent gewinnen.

Infos & Gewinnspiel
500 Produkttester gesucht!

Anzeige

Jetzt Produkttester werden und Frico Landkaas probieren.

Jetzt bewerben
Reise nach Oslo gewinnen!

Anzeige

Käse-Rezept hochladen und eine Oslo-Reise gewinnen. Viel Glück!

Zum Gewinnspiel
Goldmännchen-TEE

Anzeige

Entdecken Sie die Welt von Goldmännchen und gewinnen Sie eine edle Teekanne.

Infos & Gewinnspiel
Käsegenuss von KALTBACH

Anzeige

Gewinnen Sie mit KALTBACH Käse eines von 50 Rezeptbüchern.

Zu den Infos
Die besten Rezeptgalerien
Brunch-Rezepte

Die besten Brunch-Rezepte von Eiersalat über Sonntagsbrötchen bis Pfannkuchen!

Kochen für Freunde

Kochen für Freunde macht Spaß - vor allem mit unseren Rundum-Glücklich-Rezepten!

Canapés für Schnittchen-Fans

Canapés sind kleine köstlich belegte Brote für die nächste Party .

Cremesuppen

Samtige Seelenschmeichler: Cremesuppen werden mit Sahne verfeinert.

Aperitifs

Begrüßen Sie Ihre Gäste mit Aperitifs von Aperol-Grapefruit bis Moscow Mule.

Spieleabend

Für diese Snacks zum Spieleabend ist garantiert immer eine Hand frei.

Pudding

Pudding ist unser liebstes Dessert. Wir haben tolle Rezepte für Sie.

Rosenkohl-Rezepte

Kleiner Kohl, vielseitig zubereitet: Probieren Sie unsere Rosenkohl-Rezepte!

LECKER Abo-Angebote
Geschenkabo

LECKER an Familie und Freunde verschenken.

Jahresabo

Erhalten Sie LECKER 12 Monate zum Selberlesen und dazu eine attraktive Prämie!

Halbjahresabo + Geschenk

Lesen Sie LECKER für eine halbes Jahr zur Probe und sichern Sie sich eine tolle Prämie!

Prämienabo

Jetzt LECKER abonnieren und tolle Prämien abstauben!