• Videos
    Kochschule
    Backschule
    Asiatisch kochen
    Starköche
    Youtube
  • Galerien
  • Starköche
    Christian Rach
    Johann Lafer
    Horst Lichter
    Jamie Oliver
    Alfons Schuhbeck
    Steffen Henssler
    Frank Rosin
    Sarah Wiener
    Cornelia Poletto
    Andreas Schweiger
    Mike Süsser
    Frank Oehler
    Ole Plogstedt
    Martin Baudrexel
    Ralf Zacherl
    Mario Kotaska
  • Gewinnspiele
  • Shops
    LECKER Laden
    Abo-Shop
    Lebensmittel-Shop
    Kochbuch-Shop
    Küchen-Shop
  • Newsletter
  • Community
  • iPad
  • iPhone
  • Android
 LECKER.de » Rezepte

Grießbrei mit Pflaumenkompott

Merkzettel Merkzettel
 

Bitte loggen Sie sich zunächst ein, um dieses Rezept zu einem Kochbuch hizuzufügen.

 


Desserts 320 kcal
Grießbrei mit Pflaumenkompott Rezept

Zutaten für 4 Personen:

  • 1 Glas (720 ml) Pflaumen
  • 1 Bio-Zitrone
  • 1 EL Speisestärke
  • 5 EL Zucker
  • 1 Zimtstange
  • 1/2 l Milch
  • 1 Päckchen Vanillin-Zucker
  • 75 g Weichweizen-Grieß
  • 2 frische Eier
  • Salz
kJ
k.A.
Eiweiß
9
Fett
6
KH
56
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Grießbrei mit Pflaumenkompott

1 Pflaumen abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen und die Schale spiralförmig abschälen. 3 EL Pflaumensaft und Stärke glatt rühren. Rest Saft, 2 EL Zucker, Zitronenschale und Zimtstange aufkochen. Angerührte Stärke einrühren und 3–4 Minuten köcheln. Pflaumen zugeben, kurz aufkochen. Auskühlen lassen.
2 Milch, 2 EL Zucker und Vanillin-Zucker unter Rühren aufkochen. Topf vom Herd nehmen, den Grieß unter Rühren einstreuen. Topf wieder auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren 1–2 Minuten köcheln. Vom Herd nehmen und zugedeckt ca. 10 Minuten quellen lassen.
3 Inzwischen die Eier trennen. Eiweiß steif schlagen, dabei 1 EL Zucker und 1 Prise Salz einrieseln lassen. Eigelb und 2 EL heißen Grieß verrühren. Unter den übrigen Grieß rühren. Eischnee unterheben. Zimtstange und Zitronenschale aus dem Pflaumenkompott entfernen. Grießbrei warm oder kalt mit dem Kompott servieren.

Ein Rezept von LECKER
Ausgabe 3 / 2009

de.espirit.or.impl.EntityImpl@b9624fec{recipes_master,PERSISTENT,released,fs_id=2126462,fs_valid_from=1354275038293,fs_valid_to=9223372036854775807,fs_release_to=9223372036854775807}

Kommentare: Schreiben Sie uns Ihre Meinung!

Hilfe
0
Sie haben sich 0 Rezepte gemerkt
Zum Merkzettel
Picknickkörbe gewinnen

Anzeige

Gewinnen Sie einen von 7 Picknickkörben. Viel Glück!

Infos & Gewinnspiel
500 Tester gesucht!

Anzeige

Bewerben Sie sich als Scout und testen Sie den Avance Stabmixer 2-in-1 von Philips.

Jetzt bewerben
Gut gegrillt!

Anzeige

Die LECKER-Scouts haben das Zubehör für den Philips Airfryer XL getestet und für gut befunden.

Zu den Ergebnissen
10.000 Euro Reise- gutschein gewinnen

Anzeige

Rezept hochladen, Familien-Urlaub gewinnen!

Zu den Infos
Die besten Rezeptgalerien
Leichte Sommergerichte

Wir präsentieren Ihnen vielfältige leichte Sommergerichte!

Kaltschale

Ob süß oder herzhaft - eine sommerliche Kaltschale ist eine herrliche Erfrischung.

Belegte Brote

Eins mit Schinken, eins mit Ei: Belegte Brote sind die Evergreens unter den Snacks.

Gesundes Abendessen

Leckere Rezepte für ein gesundes Abendessen.

Tomatensalat

Tomatensalat ist ein echter Sommersalat - toll zum Grillen oder für's Sommerfest.

Blaubeeren-Rezepte

Der süße Geschmack der Blaubeeren passt perfekt zu Kuchen und Desserts.

Schnelles Mittagessen

So ein schnelles Mittagessen ist in 30 Minuten fertig!

Wraps

Lassen Sie sich von unseren köstlichen Rezepten für Wraps um den Finger wickeln!

LECKER Abo-Angebote
Geschenkabo

LECKER an Familie und Freunde verschenken.

Jahresabo

Erhalten Sie LECKER 12 Monate zum Selberlesen und dazu eine attraktive Prämie!

Halbjahresabo + Geschenk

Lesen Sie LECKER für eine halbes Jahr zur Probe und sichern Sie sich eine tolle Prämie!

Prämienabo

Jetzt LECKER abonnieren und tolle Prämien abstauben!