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Krümelmonster-Muffins

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Kuchen & Gebäck 410 kcal
Krümelmonster-Muffins Rezept

Zutaten für 12 Stück:

  • 2 Eier (Gr. M)
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1/8 l neutrales Öl (z.B. Rapsöl)
  • 75 g saure Sahne
  • 200 g Mehl
  • 1 1/2 TL Backpulver
  • 50 g gemahlene Haselnüsse
  • 100 g weiße Schokolade
  • 24 braune Schokoplättchen
  • 12 runde Kekse (z.B. Dinkelkekse mit Schokostückchen)
  • 250 g Puderzucker
  • 50 g Doppelrahmfrischkäse (nicht pasteurisiert)
  • blaue Speisefarbenpaste
  • 12 Papierbackförmchen
  • Backpapier
  • Einmalspritzbeutel oder Gefrierbeutel
kJ
k.A.
Eiweiß
5
Fett
19
KH
52
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Krümelmonster-Muffins

1 Ofen vorheizen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150°C/Gas: s. Hersteller). Je 1 Papierbackförmchen in die Mulden eines Muffinblechs (12 Mulden) legen.
2 Für die Muffins Eier, Zucker, Vanillezucker, Öl und saure Sahne mit den Schneebesen des Rührgeräts kurz verrühren. Mehl, Backpulver und Nüsse mischen und kurz unterheben. Teig gleichmäßig in die Mulden verteilen. Im heißen Backofen 20–25 Minuten backen. Auskühlen lassen.
3 Schokolade hacken, im heißen Wasserbad schmelzen. Backpapier auf ein Brett oder Tablett legen (soll in den Kühlschrank passen). Schokolade in einen Einmalspritzbeutel oder Gefrierbeutel füllen. Auf das Backpapier 24 kleine Kreise (2–3 cm Ø) spritzen. Jeweils 1 braunes Schokoplättchen als Pupille auf jeden Kreis legen. Fest werden lassen.
4 Jeweils in die runde Muffin­oberfläche für den Mund einen Keil schneiden und je 1 Keks hineinstecken.
5 Puderzucker, Frischkäse und Speisefarbe (1–2 Messerspitzen) mit den Schneebesen der Rührgeräts glatt rühren, bis die Mas­­se blau ist. (Achtung! Färbt sehr intensiv.) Evtl. nachfärben. In einen Spritzbeutel mit kleiner Sterntülle füllen. Auf die Muffins rundherum kleine fransige Tuffs spritzen, teilweise übereinander. Kalt stellen, bis die Oberfläche fest wird. Kurz vor dem Servieren die Schokoaugen in die Creme stecken.

Ein Rezept von LECKER
Ausgabe 11 / 2011

Kommentare: Schreiben Sie uns Ihre Meinung!

LuZzia
28.03.2013
10:45
hoffe ich bekomme die genauso gut hin :PP
Lisaxb
10.03.2013
21:40
Super Rezept! Habe es direkt ausprobiert und nich Schoko Raspel (blaugefärbte weißte Schokolade) als fell hinzugefügt. Es sah nicht nur klasse aus sondern hat auch noch besser geschmeckt! :)
Lucy2013
07.02.2013
12:32
Die Krümmelmonster Muffins sehen toll aus werde das mal versuchen zu backen.
Viele grüße von Lucy
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