Gebratene Polentaschnitten mit Hüttenkäse-Tsatsiki
| Hauptspeisen | 510 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 400 ml Milch
- Salz und Pfeffer
- Muskat
- 250 g Bio-Polenta (Maisgrieß)
- etwas Öl fürs Blech
- 100 g Parmesan (Stück)
- 1 Salatgurke (ca. 400 g)
- 5 reife Tomaten
- 1–2 Knoblauchzehen
- 1 kleines Bund Petersilie
- 400 g Hüttenkäse
- 100 g Babysalatmix
- 2–3 EL Butter
| kJ k.A. |
Eiweiß 30 |
Fett 19 |
KH 51 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Gebratene Polentaschnitten mit Hüttenkäse-Tsatsiki
| 1 |
Für die Polentaschnitten in einem Topf 400 ml Wasser, Milch und ca. 1 1/2 TL Salz aufkochen. Polenta mit einem Kochlöffel einrühren. Bei schwacher Hitze unter Rühren ca. 20 Minuten quellen lassen. |
|---|---|
| 2 |
Inzwischen ein kleines Backblech oder eine flache eckige Form (ca. 24 x 30 cm) mit Öl einstreichen. Parmesan reiben und unter die Polenta heben. Mit Pfeffer und Muskat abschmecken. Auf das Blech bzw. in die Form füllen, glatt streichen und abkühlen lassen. Zugedeckt im Kühlschrank ca. |
| 3 |
1 Stunde fest werden lassen. |
| 4 |
Für den Tsatsiki Gurke schälen, längs halbieren, entkernen und grob raspeln. Tomaten waschen, vierteln, entkernen und fein würfeln. Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und fein hacken. Gurke, Tomaten, Knoblauch und Petersilie unter den Hüttenkäse heben. Mit Salz und Pfeffer würzen. |
| 5 | Salat verlesen, waschen und abtropfen lassen. Polenta in 12 gleich große Stücke schneiden. Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Polentaschnitten darin von jeder Seite ca. 2 Minuten goldbraun braten. Mit Salatmix und Hüttenkäse-Tsatsiki anrichten. |
Ähnliche Rezepte zu Gebratene Polentaschnitten mit Hüttenkäse-Tsatsiki
-
Hüttenkäse-Dip mit Crème fraîche, Limette, Kürbiskernen und -öl
-
Gebratene Polentaschnitten mit Pistazienbutter und Kirschen
-
Polentaschnitten mit Hüttenkäse-Tzatziki und Blattsalat
-
Lammburger mit Hummus und Tsatsiki
-
Honighähnchenfilets mit Ingwer-Tsatsiki
-
BalkanTeller mit Tsatsiki
-
Krosses Zanderfilet mit Avocado-Hüttenkäse-Salat
