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Valentinsmenü für Zwei: Vanille-Zimt-Äpfel und -Birnen mit Schokosoße

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Desserts 360 kcal
Valentinsmenü für Zwei: Vanille-Zimt-Äpfel und -Birnen mit Schokosoße Rezept

Zutaten für 2 Personen:

  • 50 g Zartbitter-Schokolade
  • 50 g Schlagsahne
  • 1 1/2 Äpfel
  • 1 kleine Birne
  • 1/2 Vanilleschote
  • 1 EL Butter
  • 1/2 Zimtstange
  • ca. 1 TL Zucker
  • Minze zum Verzieren
kJ
1510
Eiweiß
3
Fett
21
KH
38
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Valentinsmenü für Zwei: Vanille-Zimt-Äpfel und -Birnen mit Schokosoße


1. Schokolade grob hacken. Sahne in einem kleinen Topf erwärmen, Schokolade zufügen und darin unter Rühren auflösen. Von der Herdplatte ziehen und abkühlen lassen, dabei mehrmals umrühren.
2. Äpfel waschen, trocken reiben, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Birne waschen, trocken reiben und würfeln. Vanilleschote aufschneiden, Mark herauskratzen. Butter in einer Pfanne schmelzen. Zimt, Vanilleschote und -mark darin anschwitzen. Apfelscheiben und Birnenwürfel darin nacheinander dünsten, mit jeweils etwas Zucker bestreuen und herausnehmen.
3. Apfelscheiben dachziegelartig auf 2 Tellern anrichten, mit Schokosoße beträufeln. Birnenwürfel daraufgeben und mit Minze verzieren. Übrige Schokosoße dazureichen.

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten. Pro Portion ca. 1510 kJ, 360 kcal. E 3 g, F 21 g, KH 38 g

Foto: Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto

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