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 LECKER.de » Rezepte

Pikantes Kartoffel-Gulasch

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Sonstiges 410 kcal
Pikantes Kartoffel-Gulasch Rezept

Zutaten für 1 Person:

  • 100 g grüne Bohnen
  • 1/2 rote Paprikaschote
  • 300 g Kartoffeln
  • 1 TL Sonnenblumenöl
  • 100 ml fettarme Gemüsebrühe
  • 2 EL Aiwar (Pikant-scharfe Gewürzpaste)
  • 1 Stiele Majoran
  • 1 Puten-Wiener Würstchen (15 % Fett; 50 g)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 EL (20 g) Vollmilch-Joghurt
kJ
1720
Eiweiß
17
Fett
15
KH
49
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Pikantes Kartoffel-Gulasch


1. Bohnen putzen, waschen und je nach Größe evtl. klein schneiden. Paprika putzen, waschen und grob würfeln. Kartoffeln schälen, waschen und in Spalten schneiden.
2. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin ca. 5 Minuten unter Wenden anbraten. Mit Brühe und Aiwar ablöschen, Bohnen und Paprika dazugeben, aufkochen und in der geschlossenen Pfanne ca. 15 Minuten schmoren.
3. Majoran waschen, trocken schütteln, Blättchen vom Stiel zupfen und hacken. Wurst in grobe Stücke schneiden. Gulasch mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken. Wurst dazugeben und ca. 5 Minuten darin erwärmen. Joghurt dazureichen.

Zubereitungszeit ca. 35 Minuten. Pro Portion ca. 1720 kJ, 410 kcal. E 17 g, F 15 g, KH 49 g

Foto: Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto

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