Würzige Hähnchenkeulen
| Snacks/Party | 300 kcal |
Zutaten für 6–8 Personen:
- 1/2 Zitrone
- 100 g Tomaten-Ketchup
- 1 1/2 TL Edelsüß-Paprika
- ca. 1 TL Honig
- 1/2–1 TL Chilipulver
- 3 EL Öl
- 1/2–1 TL Rauchsalz
- 12–16 Hähnchenunterkeulen (ca. 1,2–1,4 kg)
- Öl für das Blech
- Pergamentpapier
- Küchengarn
| kJ 1260 |
Eiweiß 33 |
Fett 17 |
KH 4 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Würzige Hähnchenkeulen
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1. Für die BBQ-Soße Saft der Zitrone auspressen. Ketchup, Paprikapulver, Honig, Chili, Öl und 1–2 EL Zitronensaft verrühren und mit Rauchsalz abschmecken. 2. Hähnchenteile waschen, trocken tupfen und mit der BBQ-Soße rundherum einstreichen. Hähnchenteile auf einem eingeölten Backblech verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 35–45 Minuten garen. 3. Hähnchenkeulen aus dem Backofen nehmen und am dünnen Ende mit einem Pergamentstreifen umwickeln, mit Küchengarn festbinden. Auf einer Platte anrichten. Übrige Soße dazureichen. Dazu schmeckt Baguette. Bei 8 Personen: Zubereitungszeit ca. 50 Minuten. Pro Portion ca. 1260 kJ, 300 kcal. E 33 g, F 17 g, KH 4 g Foto: Food & Foto, Hamburg |
