Lachs-Smushi
| Snacks/Party , Herkunft: Skandinavien | 140 kcal |
Zutaten für ca. 12 Stück:
- 400 g Räucherlachs
- in Scheiben
- 100 g Schmand
- 2 TL Wasabipaste (Tube)
- 2 TL flüssiger Honig
- 4–5 rechteckige Scheiben Schwarzbrot (ca. 1/2 cm dick)
- 3–4 EL Sesam
- ca. 5 Schnittlauchhalm
| kJ k.A. |
Eiweiß 8 |
Fett 8 |
KH 8 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Lachs-Smushi
| 1 |
Für die Creme 250 g Räucherlachs, Schmand, Wasabi und Honig fein pürieren. Dick auf die Brotscheiben streichen. Creme mit übrigen Lachsscheiben bedecken und kalt stellen. |
|---|---|
| 2 |
Sesam in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen und auskühlen lassen. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in längere Stücke schneiden. |
| 3 | Die Seiten der Lachsbrote mit einem sehr scharfen Messer gerade schneiden. Dann jedes Brot in 3–4 Streifen schneiden. Lachs-Smushi mit je 1 Längsseite in den Sesam drücken. Mit Schnittlauch garnieren und bis zum Servieren kalt stellen |
