• Videos
    Kochschule
    Backschule
    Asiatisch kochen
    Starköche
    Youtube
  • Galerien
  • Starköche
    Christian Rach
    Johann Lafer
    Horst Lichter
    Jamie Oliver
    Alfons Schuhbeck
    Steffen Henssler
    Frank Rosin
    Sarah Wiener
    Cornelia Poletto
    Andreas Schweiger
    Mike Süsser
    Frank Oehler
    Ole Plogstedt
    Martin Baudrexel
    Ralf Zacherl
    Mario Kotaska
  • Gewinnspiele
  • Shops
    LECKER Laden
    Abo-Shop
    Lebensmittel-Shop
    Kochbuch-Shop
    Küchen-Shop
  • Newsletter
  • iPad
  • iPhone
  • Android
  •  
    Facebook
 LECKER.de » Rezepte

Gemüseauflauf mit Röstihaube

Merkzettel Merkzettel
 

Bitte loggen Sie sich zunächst ein, um dieses Rezept zu einem Kochbuch hizuzufügen.

 


Hauptspeisen 490 kcal
Gemüseauflauf mit Röstihaube Rezept

Zutaten für 4 Personen:

  • 500 g Blumenkohl
  • 500 g Brokkoli
  • Salz
  • 350 g Doppelrahm-Frischkäse mit Kräuter
  • 100 g getrocknete Soft-Tomaten
  • Pfeffer
  • 100 g Goudakäse
  • 50 g Parmesankäse
  • 400 g vorwiegend festkochende Kartoffeln
  • 1 Ei (Größe M)
  • 1/2 TL Edelsüß-Paprika
  • 4 Halme Schnittlauch
kJ
2050
Eiweiß
26
Fett
32
KH
21
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Gemüseauflauf mit Röstihaube


1. Blumenkohl und Brokkoli putzen, in Röschen teilen. In kochendem Salzwasser ca. 6 Minuten kochen. Abgießen, dabei etwas Kochwasser auffangen. Gemüse kalt abschrecken. Frischkäse mit 100–150 ml Kochwasser glatt rühren. Tomaten klein würfeln.
2. Blumenkohl, Brokkoli und Tomaten in einer Auflaufform verteilen, mit Pfeffer würzen. Frischkäsemasse darüber verteilen. Beide Käsesorten reiben und mischen.
3. Kartoffeln schälen und grob raspeln. Raspel mit Ei, Paprika und ca. 1/3 der Käsemischung vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Röstimasse auf dem Auflauf verteilen, etwas andrücken. Mit restlichem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 40–45 Minuten goldbraun backen. Schnittlauch waschen und in lange Röllchen schneiden. Auflauf mit Schnittlauch bestreut servieren.

Zubereitungszeit ca. 1 1/4 Stunden. Pro Portion ca. 2050 kJ, 490 kcal. E 26 g, F 32 g, KH 21 g

Foto: Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto

Kommentare: Schreiben Sie uns Ihre Meinung!

Hilfe
0
Sie haben sich 0 Rezepte gemerkt
Zum Merkzettel
50 Produkttester gesucht!

Anzeige

Die multifunktionale Küchenmaschine mit Kochfunktion von Krups: Prep & Cook kann schneiden, mixen und kochen. Jetzt als LECKER Scout bewerben und testen.

Jetzt bewerben
Einfach backen

Anzeige

Mit den Serie 8 Sensor-Backöfen von Bosch gelingen Omas Rezepte auch den Enkeln.

Zu den Infos
Die besten Rezeptgalerien
Kochen für Gäste

In geselliger Runde schmeckt's besser: raffinierte Ideen zum Kochen für Gäste.

Cremesuppen

Samtige Seelenschmeichler: Cremesuppen werden mit Sahne verfeinert.

Schnelles Mittagessen

So ein schnelles Mittagessen ist in 30 Minuten fertig!

American Diner

Willkommen in unserem American Diner – hier gibt es rund um die Uhr Soulfood made in USA.

Brunch-Rezepte

Die besten Brunch-Rezepte von Eiersalat über Sonntagsbrötchen bis Pfannkuchen!

Schnittchen

Fein belegte Schnittchen schmecken auf jeder Party.

Brokkoli-Rezepte

Grün, knackig und unheimlich lecker: Kochen Sie mal wieder Brokkoli-Rezepte!

Minutensteaks

Hauchdünn, vielseitig & lecker: Minutensteaks vom Schwein oder Rind sind echte Allrounder.

LECKER Abo-Angebote
Geschenkabo

LECKER an Familie und Freunde verschenken.

Jahresabo

Erhalten Sie LECKER 12 Monate zum Selberlesen und dazu eine attraktive Prämie!

Halbjahresabo + Geschenk

Lesen Sie LECKER für eine halbes Jahr zur Probe und sichern Sie sich eine tolle Prämie!

Prämienabo

Jetzt LECKER abonnieren und tolle Prämien abstauben!