Nackenkotelett mit Kartoffelspalten und Krautsalat
| Hauptspeisen | 670 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 1 Packung (600 g) tiefgefrorene Kartoffelecken
- 1 knapper TL Senf
- 1/2 TL Honig
- 1/2 TL Edelsüß-Paprika
- 2–3 EL Öl
- 4 Schweinenackenkoteletts (à ca. 200 g)
- Salz
- Pfeffer
- 1 kleine rote Paprikaschote
- 300 g fertiger Krautsalat
| kJ 2810 |
Eiweiß 40 |
Fett 34 |
KH 50 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Nackenkotelett mit Kartoffelspalten und Krautsalat
|
1. Kartoffelecken nach Packungsanweisung zubereiten. Senf, Honig, Paprikapulver und 1 EL Öl zu einer Paste verrühren. Fleisch waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch mit der Paste dünn einstreichen. 2. 1–2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden bei mittlerer Hitze 8–10 Minuten braten. Paprika vierteln, putzen, waschen und in Streifen schneiden. Krautsalat und Paprikastreifen vermengen. 3. Fleisch aus der Pfanne nehmen und nochmals mit der Paste dünn bestreichen. Koteletts, Krautsalat und Kartoffelecken auf Tellern anrichten. Zubereitungszeit ca. 25 Minuten. Pro Portion ca. 2810 kJ, 670 kcal. E 40 g, F 34 g, KH 50 g Foto: Food & Foto, Hamburg |
