Hähnchen-Chorizo-Pfanne
| Hauptspeisen | 700 kcal |
Zutaten für 2 Personen:
- 100 g Chorizo (spanische Paprikawurst)
- 300 g Hähnchenfilet
- 500 g neue Kartoffeln
- 3 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 1 rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 4 Stiele Oregano
- abgeriebene Schale und Saft von 1 Bio-Orange
| kJ k.A. |
Eiweiß 50 |
Fett 34 |
KH 43 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Hähnchen-Chorizo-Pfanne
| 1 |
Haut von der Wurst abziehen, Wurst in Scheiben schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Kartoffeln gründlich waschen, schrubben (oder schälen) und kleiner schneiden. |
|---|---|
| 2 |
1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Chorizo kurz mitbraten. Alles herausnehmen. 2 EL Öl im Bratfett erhitzen. Kartoffeln darin bei mittlerer Hitze unter häufigem Wenden ca. 15 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. |
| 3 |
Inzwischen Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel in feine Spalten schneiden, Knoblauch fein würfeln. Oregano waschen, trocken schütteln und fein hacken. Fleisch, Wurst, Zwiebel und Knoblauch in |
| 4 | die Pfanne geben und ca. 5 Minuten weiterbraten. Oregano, Orangenschale und -saft zufügen. Nochmals abschmecken und anrichten. |
