Englisches Dessert
| Desserts | 670 kcal |
Zutaten für 6 Personen:
- 1 Glas (720 ml) Kirschen
- 200 g Doppelrahmfrischkäse
- 250 g Sahnequark (40 % Fett)
- 1 sehr frisches Eigelb
- 200 g + 200 g Schlagsahne
- 100 g + 2 EL Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 1 EL Butter
- 100 g Mandelblättchen
| kJ k.A. |
Eiweiß 14 |
Fett 48 |
KH 40 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Englisches Dessert
| 1 |
Kirschen abgießen und gut abtropfen lassen. Frischkäse, Quark, Eigelb, 200 g Sahne und 100 g Zucker glatt rühren. 200 g Sahne mit Vanillezucker steif schlagen, dabei zum Schluss Sahnesteif einrieseln lassen. Geschlagene Sahne unter die Quarkcreme heben. |
|---|---|
| 2 |
Hälfte der Creme in eine große Glasschale (ca. 2 l) geben. Kirschen darauf verteilen. Restliche Creme gleichmäßig darauf verteilen, bis zum Servieren zugedeckt kalt stellen. |
| 3 | Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen. 2 EL Zucker unterrühren. Mandelblättchen zugeben und goldbraun rösten. Aus der Pfanne nehmen und auskühlen lassen. Kurz vor dem Servieren Creme mit den Mandeln bestreuen. |
