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Englisches Dessert

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Desserts ,  Herkunft:  England 670 kcal
Englisches Dessert Rezept

Zutaten für 6 Personen:

  • 1 Glas (720 ml) Kirschen
  • 200 g Doppelrahmfrischkäse
  • 250 g Sahnequark (40 % Fett)
  • 1 sehr frisches Eigelb
  • 200 g + 200 g Schlagsahne
  • 100 g + 2 EL Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Sahnesteif
  • 1 EL Butter
  • 100 g Mandelblättchen
kJ
k.A.
Eiweiß
14
Fett
48
KH
40
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Englisches Dessert

1 Kirschen abgießen und gut abtropfen lassen. Frischkäse, Quark, Eigelb, 200 g Sahne und 100 g Zucker glatt rühren. 200 g Sahne mit Vanillezucker steif schlagen, dabei zum Schluss Sahnesteif einrieseln lassen. Geschlagene Sahne unter die Quarkcreme heben.
2 Hälfte der Creme in eine große Glasschale (ca. 2 l) geben. Kirschen darauf verteilen. Restliche Creme gleichmäßig darauf verteilen, bis zum Servieren zugedeckt kalt stellen.
3 Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen. 2 EL Zucker unterrühren. Mandelblättchen zugeben und goldbraun rösten. Aus der Pfanne nehmen und auskühlen lassen. Kurz vor dem Servieren Creme mit den Man­deln bestreuen.

Ein Rezept von LECKER
Ausgabe 5 / 2012

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