Orientalischer Linsen-Hack-Topf
| Hauptspeisen | 390 kcal |
Zutaten für 2 Personen:
- 100 g Tellerlinsen
- 1 EL Rosinen
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 rote Chilischote
- 1 TL Sesam
- 1 TL Olivenöl
- 200 g Beefsteakhack
- 250 g TK-Blattspinat
- Salz
- Pfeffer
- gemahlener Zimt und Kreuzkümmel
- 1 EL Zitronensaft
- 2 TL Sahnejoghurt
| kJ k.A. |
Eiweiß 36 |
Fett 12 |
KH 33 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Orientalischer Linsen-Hack-Topf
| 1 |
Linsen in 1/2 l Wasser in einem Topf aufkochen und zugedeckt 35–40 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Rosinen abspülen und abtropfen lassen. |
|---|---|
| 2 |
Inzwischen Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Chili putzen, längs aufschneiden, entkernen, waschen und fein hacken. |
| 3 |
Sesam in einem Topf ohne Fett rösten, herausnehmen. Öl im Topf erhitzen. Hack darin krümelig braten. Zwiebel, Knoblauch und Chili kurz mitbraten. Rosinen und gefrorenen Spinat zugeben. 1/2 l Wasser angießen, aufkochen. Mit Salz, Pfeffer, je 1–2 Msp. Zimt und Kreuzkümmel kräftig würzen und zugedeckt unter Rühren ca. 15 Minuten garen. |
| 4 | Linsen abtropfen lassen. Zum Hack geben und 1–2 Minuten mitgaren. Mit Salz, Pfeffer, Zimt, Kreuzkümmel und Zitronensaft abschmecken. Mit Sahnejoghurt und Sesam anrichten. |
