Nimmersatte Muffin-Raupe
| Kuchen & Gebäck | 220 kcal |
Zutaten für 1 Raupe (24 Mini-Muffins und 1 großer):
- 150 g + 200 g weiche Butter
- 120 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Salz
- 2 Eier + 1 Eigelb (Gr. M)
- 200 g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 1–2 EL Kakao
- 3–4 EL Schlagsahne
- 50 g Zartbitter-Raspelschokolade
- 100 g Puderzucker
- 80 g Doppelrahmfrischkäse
- rote und grüne Speisefarbe
- Süßigkeiten zum Verzieren (z. B. von Haribo)
- 24 grüne Mini-Papierbackförmchen (ca. 4,5 cm Ø)
- 4 rote Maxi-Papierbackförmchen (ca. 8,5 cm Ø)
| kJ k.A. |
Eiweiß 3 |
Fett 15 |
KH 16 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Nimmersatte Muffin-Raupe
| 1 |
Je 1 grünes Papierbackförmchen in die Mulden eines Mini-Muffinbleches (24 Mulden) setzen. Die 4 roten Backförmchen ineinandersetzen. Ofen vorheizen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller). |
|---|---|
| 2 |
150 g Butter, Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Rührgeräts cremig rühren. Eier und Eigelb einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakao mischen und abwechselnd mit der Sahne unterrühren. Raspelschokolade unterheben. Die kleinen und das große Papierbackförmchen zu ca. 3/4 mit Teig füllen. Zusammen im heißen Backofen 15–18 Minuten backen. |
| 3 |
Das Muffinblech herausnehmen. Mini-Muffins in der Form ca. 5 Minuten abkühlen lassen, dann vorsichtig aus den Mulden heben. Den großen Muffin ca. 10 Minuten weiterbacken. Alle Muffins vollständig auskühlen lassen. |
| 4 |
Inzwischen für das Frosting 200 g Butter und Puderzucker mit den Schneebesen des Rührgeräts ca. 15 Minuten cremig aufschlagen. Frischkäse zugeben und kurz unterrühren. 2 EL der Masse abnehmen und mit roter Speisefarbe einfärben. Den großen Muffin damit überziehen. Aus Süßigkeiten ein Raupengesicht mit Fühlern darauflegen. |
| 5 | Rest Frischkäsemasse mit grüner Speisefarbe einfärben und in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle (15 mm Ø) füllen. Auf jeden Mini-Muffin schneckenförmig einen Tuff spritzen. Großen roten Muffin und grüne Mini-Muffins zu einer Raupe zusammensetzen. Süßigkeiten als Beine daranlegen. |
