Spicy Party-Hähnchenschenkel
| Snacks/Party | 650 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 1/2 Zitrone
- 250 g Tomatenketchup
- 1 TL Honig
- 1 1/2 TL Edelsüßpaprika
- 1/2–1 TL Chilipulver
- 3 EL + etwas Öl
- 1/2–1 TL Rauchsalz
- 12–16 Hähnchenunterkeulen (ca. 1,2–1,4 kg)
- evtl. Pergamentpapier und Küchengarn
| kJ k.A. |
Eiweiß 65 |
Fett 33 |
KH 18 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Spicy Party-Hähnchenschenkel
| 1 |
Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller). Für die Barbecuesoße Zitrone auspressen. 1–2 EL Saft, Ketchup, Honig, Paprikapulver, Chili und 3 EL Öl verrühren. Mit Rauchsalz abschmecken. |
|---|---|
| 2 |
Ein Backblech mit etwas Öl bestreichen. Hähnchenkeulen waschen und trocken tupfen. Rundherum mit gut 1/3 Barbecuesoße einstreichen, auf das Backblech legen. Im heißen Ofen 40–45 Minuten braten. |
| 3 | Hähnchenkeulen aus dem Ofen nehmen. Zum Anfassen mit Pergamentpapierstreifen umwickeln und mit Küchengarn festbinden. Hähnchenkeulen anrichten. Übrige Barbecuesoße dazureichen. Dazu schmeckt Salat und Baguette oder Pommes frites. |
