Paprika-Steakpfanne
| Hauptspeisen | 320 kcal |
Zutaten Für 3 Personen
- 3–4 Stiele frischer oder
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1–2 Knoblauchzehen
- 3 Rinderhuftsteaks (à ca. 150 g)
- 4 EL Olivenöl
- 3 Paprikaschoten (z. B. gelb und orange)
- Salz
- Pfeffer
| kJ k.A. |
Eiweiß 34 |
Fett 17 |
KH 5 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Paprika-Steakpfanne
| 1 |
Thymian waschen und 1–2 Stiele zum Garnieren beiseite legen. Blättchen abzupfen. Knoblauch schälen, fein hacken oder durch die Knoblauchpresse drücken. Fleisch trocken tupfen und in Streifen schneiden. Mit 3 EL Öl, Thymianblättchen und Knoblauch mischen. |
|---|---|
| 2 |
Paprika putzen, waschen und in breite Streifen oder Stücke schneiden. 1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Paprika darin ca. 3 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen. |
| 3 |
Fleisch samt Marinade in das heiße Bratfett geben und 3–4 Minuten braten. Paprika wieder zufügen und alles weitere ca. 2 Minuten braten. |
| 4 | Paprika-Steakpfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anrichten und mit übrigem Thymian garnieren. Dazu schmecken Fladenbrot und Sour Cream. |
