Zitronen-Mousse
| Desserts | 230 kcal |
Zutaten für 6 Portionen:
- 3 unbehandelte Zitronen
- 4 Blatt Gelatine
- 250 g Vollmilch-Joghurt
- 100 g Zucker
- 250 g Schlagsahne
| kJ 960 |
Eiweiß 4 |
Fett 15 |
KH 20 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Zitronen-Mousse
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1. Zitronen unter heißem Wasser waschen, trocken reiben und halbieren. Saft auspressen. Zitronenhälften von innen säubern und die spitzen Enden begradigen. 2. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Ca. 100 ml Zitronensaft abmessen. Gelatine ausdrücken und in einem kleinen Topf auflösen. 3 EL Zitronensaft einrühren, dann in den übrigen Saft rühren. Joghurt, Zucker und Saft verrühren und ca. 15 Minuten kalt stellen, bis er anfängt zu gelieren. 3. Sahne steif schlagen und unter die Creme heben. Creme nochmals ca. 15 Minuten kalt stellen, bis sie anfängt fest zu werden. Dann die Creme in einen Spritzbeutel mit mittelgroßer Lochtülle füllen und in die Zitronenhälften spritzen. Zitronen mindestens 2 Stunden kalt stellen. Zubereitungszeit ca. 15 Minuten. Wartezeit ca. 3 Stunden. Pro Portion ca. 960 kJ, 230 kcal. E 4 g, F 15 g, KH 20 g Foto: Food & Foto, Hamburg |
