Wiener Schnitzel mit Gurkensalat und Butterkartoffeln
| Hauptspeisen | 90 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 2 Salatgurken (à ca. 400 g)
- 200 g stichfeste saure Sahne
- 2 EL Weißwein-Essig
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Zucker
- 1 Bund Schnittlauch
| kJ 370 |
Eiweiß 2 |
Fett 5 |
KH 8 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Wiener Schnitzel mit Gurkensalat und Butterkartoffeln
|
1. Gurken waschen und nach Belieben schälen. Gurken in Scheiben schneiden oder hobeln. Für die Soße saure Sahne und Essig verrühren. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Gurken und Soße vermengen und bei Zimmertemperatur ca. 30 Minuten ziehen lassen. Salat in Schälchen anrichten. Zubereitungszeit ca. 10 Minuten. Wartezeit ca. 30 Minuten. Pro Portion ca. 370 kJ, 90 kcal. E 2 g, F 5 g, KH 8 g Foto: Food & Foto, Hamburg |
