Teller-Tiramisu mit Feigen-Coulis (Italien isst lecker)
Zutaten für 4 Personen:
- 150 g Cantuccini (italienische Mandelkekse)
- 100 ml kalter Espresso oder starker Kaffee
- 250 g Mascarpone
- 250 g Sahnequark
- 4 EL Zucker
- 6 reife Feigen
- Kakao zum Bestäuben
| kJ k.A. |
Eiweiß 7 |
Fett 38 |
KH 45 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Teller-Tiramisu mit Feigen-Coulis (Italien isst lecker)
| 1 | Cantuccini auf vier Teller verteilen. Espresso darüberträufeln. Mascarpone, Quark und Zucker verrühren. Auf die Cantuccini geben und ca. 30 Minuten ziehen lassen. |
|---|---|
| 2 | Feigen waschen, die Stiele abschneiden. Feigen klein schneiden und in einem hohen Rührbecher mit dem Stabmixer pürieren. |
| 3 | Feigen-Coulis auf die Teller verteilen. Mit Kakao bestäuben. |
