Schoko-Preiselbeer-Torte
| Kuchen & Gebäck | 180 kcal |
Zutaten für 12 Stück:
- 3 Eier (Größe M)
- 145 g Zucker
- 50 g Mehl
- 50 g Speisestärke
- 1 TL Backpulver
- 30 g Kakaopulver
- 200 g Schlagsahne
- 1 Glas (212 ml) Preiselbeeren (50 % weniger Kalorien)
- 1 EL Puderzucker
- Fett für die Form
| kJ 750 |
Eiweiß 3 |
Fett 8 |
KH 24 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Schoko-Preiselbeer-Torte
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1. Springform (24 cm Ø) fetten. Eier trennen, Eiweiß und 3 EL Wasser steif schlagen, dabei 125 g Zucker einrieseln lassen. Eigelbe nacheinander mit einem Schneebesen unterrühren. Mehl, Stärke, Backpulver und 20 g Kakao mischen, auf die Eimasse sieben und unterheben. Biskuitmasse in die Form füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 35 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Biskuit waagerecht halbieren. 2. Sahne steif schlagen, zum Schluss 20 g Zucker einrieseln lassen. Preiselbeeren glatt rühren. Unteren Biskuitboden mit Sahne bestreichen, Preiselbeeren darauf gleichmäßig verteilen. Zweiten Biskuitboden daraufsetzen. Erst Puderzucker, dann 10 g Kakaopulver über den Kuchen sieben. Zubereitungszeit ca. 1 Stunde. Pro Stück ca. 750 kJ, 180 kcal. E 3 g, F 8 g, KH 24 g Foto: Food & Foto, Hamburg |
