Oma Heidis Heidesand
| Kuchen & Gebäck | k.A. kcal |
Zutaten für 8 Personen:
- 200 g Butter
- 80 g Puderzucker
- 50 g Marzipan-Rohmasse
- 1 TL Vanillezucker
- abger. Schale von 1/2 Zitrone
- 250 g Mehl
- 1 Eigelb
- Zucker
| kJ k.A. |
Eiweiß k.A. |
Fett k.A. |
KH k.A. |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Oma Heidis Heidesand
| 1 | Die möglichst weiche Butter mit dem Puderzucker, dem Marzipan, dem Vanillezucker und der Zitronenschale verrühren. |
|---|---|
| 2 | Das Mehl über die Buttermassse sieben und unterkneten. Aus dem Teig gleich rosse Rollen von ca. 5 cm Durchmesser formen und in Alufolie wickeln. Die Rollen über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. |
| 3 | Backofen auf 190° vorheizen. Die Teigstangen rundherrum mit dem verquirlten Eigelb bestreichen und in Zucker rollen. Vorsichtigt 0,5 cm dicke Scheiben abschneiden und auf ein Backblech legen. |
| 4 | Auf der mittleren Schiebeleiste 10-15 Minuten backen. Die Plätzchen mit breitem Messer vom Backblech nehmen und erkalten lassen. |
