Griechischer Kartoffel-Hähnchen-Auflauf Hamminkeln (4 P. á 9PP)
| Hauptspeisen | k.A. kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 40 g Tomaten, getrocknet, ohne Öl 800 g Kartoffeln, Frühkartoffeln 480 g Hähnchenbrustfilet, roh 3 Zehe(n) Knoblauch 1 EL (gehackt) Rosmarin 2 EL Olivenöl 1 Prise(n) Jodsalz 1 Prise(n) Pfeffer 4 Zweig(e) Thymian 90 g Schafskäse/Feta light 500 g Cocktailtomaten
| kJ k.A. |
Eiweiß k.A. |
Fett k.A. |
KH k.A. |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Griechischer Kartoffel-Hähnchen-Auflauf Hamminkeln (4 P. á 9PP)
| 1 | Getrocknete Tomaten mit heißem Wasser überbrühen, ca. 10 Minuten ziehen lassen, abtropfen lassen und würfeln. Kartoffeln mit Schale in Spalten, Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden. |
|---|---|
| 2 | Knoblauch zerdrücken und Rosmarin fein hacken. Knoblauch und Rosmarin mit Öl mischen, kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Getrocknete Tomatenwürfel, Thymian, Kartoffelspalten und Hähnchen dazugeben und gut vermengen. |
| 3 | Alles in eine Auflaufform (20 cm x 25 cm) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) auf mittlerer Schiene ca. 45 Minuten backen. Schafskäse würfeln und Tomaten halbieren, nach ca. 30 Minuten Backzeit auf dem Blech verteilen und fertig backen. |
