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 LECKER.de » Rezepte

Minutensteaks mit Zitronenspinat

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Hauptspeisen 290 kcal
Minutensteaks mit Zitronenspinat Rezept

Zutaten für 2 Personen:

  • 2 Lauchzwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Öl
  • 300 g TK-Blattspinat
  • Salz, Pfeffer, Muskat
  • 4 Minutensteaks vom Schwein (à ca. 75 g)
  • abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone
  • 1 EL Zitronensaft
kJ
k.A.
Eiweiß
38
Fett
13
KH
4
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Minutensteaks mit Zitronenspinat

1 Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden. Knoblauch schälen, in Scheiben schneiden. Beides in 1 EL heißem Öl andünsten. Gefrorenen Spinat und 6 EL Wasser zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen, bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten garen.
2 Fleisch trocken tupfen. In 1 EL heißem Öl bei starker Hitze von jeder Seite ca. 2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Spinat mit Salz, Pfeffer, Muskat, Zitronenschale und -saft abschmecken. Zu den Minutensteaks reichen.

Ein Rezept von LECKER
Ausgabe 9 / 2013

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