Lauwarmer Röstgemüsesalat

Name: Lauwarmer Röstgemüsesalat
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 2 gelbe Paprika; 3 Zucchini; 600 g Brokkoli; 5 rote Zwiebeln; 1 1/2 kg kleine Kartoffeln; 10 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer; 400 g Kirschtomaten; 1/8 l Balsamico-Essig; 75 g Senf; 75 g flüssigen Honig

Aus LECKER 7/2014

Lecker

23.06.2015, 00:00 Uhr

Lauwarmer Röstgemüsesalat Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Einfache Erdbeertorte Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Einfache Erdbeertorte - die gelingt immer!

Diese einfache Erdbeertorte hat sich die Bezeichnung "himmlisch" wirklich verdient! Sie schmeckt nicht nur so, sondern ist auch überirdisch einfach gemacht.

4,6

60 Min.

Waterdrop aus Die Höhle der Löwen - Foto: Lecker/PR

Waterdrop aus "Die Höhle der Löwen" - Das TV-Comeback des Microdrink-Herstellers

Waterdrop kehrt in "Die Höhle der Löwen" zurück! Erfahre am 29. April, wie sich der Microdrink-Hersteller seit 2018 entwickelt hat und entdecke die innovativen Produkte.

Erdbeermarmelade Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Erdbeermarmelade - einfaches & schnelles Rezept

Für fruchtige Erdbeermarmelade benötigst du nur drei Zutaten und 15 Minuten Kochzeit. Das schnelle und einfache Rezept!

4,3

15 Min.

Stabmixer bei Stiftung Warentest - Foto: Lecker/PR

Küchenhelfer im Test

Stabmixer bei Stiftung Warentest: Mitte der Woche shoppst du die Testsieger mit Rabatt

Stiftung Warentest hat Stabmixer getestet: Entdecke den Testsieger für deine Küche und erfahre, welche Modelle die Expert:innen am meisten überzeugt haben.

05. September 2021

Klassischer Mojito

Mojito gehört zu den beliebtesten Cocktail-Klassikern. Der Drink aus Rum, Zucker, Limettensaft, Minze und Sodawasser ist herrlich erfrischend und bringt direkt kubanisches Feeling ins Glas!

4,3

5 Min.

Gebratener Fenchel mit Senfrahm

25 Min.

4,1 (58)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 gelbe Paprika

3 Zucchini

600 g Brokkoli

5 rote Zwiebeln

1 ½ kg kleine Kartoffeln

10 EL Olivenöl

Salz und Pfeffer

400 g Kirschtomaten

0,1 l Balsamico-Essig

75 g Senf

75 g flüssigen Honig

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Paprika und Zucchini putzen, waschen und klein schneiden. Brokkoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Um- luft: 175 °C/Gas: s.

Hersteller). Kartoffeln gründlich waschen, halbieren. Alles mit 5 EL Olivenöl vermengen und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Auf der Fettpfanne (tiefes Backblech) des Backofens verteilen und im heißen Ofen ca. 50 Minuten braten.

Kirschtomaten waschen. Ca. 25 Minuten vor Ende der Bratzeit zum Gemüse geben. Balsamico-Essig, Senf, flüssigen Honig, Salz und Pfeffer verrühren. 5 EL Olivenöl darunterschlagen. Gemüse herausnehmen, etwas abkühlen lassen.

Mit der Soße mischen. Schmeckt solo, zu Schnitzeln und allem Gegrillten.

Nährwerte

Pro Person

657 kcal
13 g Eiweiß
42 g Fett
56 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.