Spaghetti-Nester
| Hauptspeisen | 680 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 500 g Spaghetti
- Salz
- 1 Zwiebel
- 1 Stiel Basilikum
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Mehl
- 500 g Tomatenfruchtfleisch in Stücken
- Pfeffer
- 200 g Lauchzwiebeln (ca. 5 Stück)
- 200 g gekochter Schinken in Scheiben
- 100 g Goudakäse
- Fett für die Form
- Basilikum zum Garnieren
| kJ 2850 |
Eiweiß 38 |
Fett 14 |
KH 98 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Spaghetti-Nester
|
Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser bißfest garen. Zwiebel schälen und würfeln. Basilikum waschen, trocken tupfen und Blätter klein schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebelwürfel glasig andünsten, mit Tomatenmark verrühren. Mehl darüber stäuben. Mit Tomatenfruchtfleisch ablöschen, aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Schinken würfeln. Käse reiben. Nudeln abgießen, abtropfen lassen. Schinken und Lauchzwiebel mit den Nudeln mischen. Tomatensoße in eine gefettete Auflaufform geben. Mit einer Gabel die Nudeln zu Nestern wickeln und auf die Tomatensoße legen. Den Käse über die Nester streuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 15 Minuten überbacken. Mit Basilikumblättern garnieren. Zubereitungszeit ca. 35 Minuten. Pro Portion ca. 2850 kJ/680 kcal. E 38 g/F 14 g/KH 98 g. Foto: Bonanni, City Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
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