• Videos
    Kochschule
    Backschule
    Asiatisch kochen
    Starköche
    Youtube
  • Galerien
  • Starköche
    Christian Rach
    Johann Lafer
    Horst Lichter
    Jamie Oliver
    Alfons Schuhbeck
    Steffen Henssler
    Frank Rosin
    Sarah Wiener
    Cornelia Poletto
    Andreas Schweiger
    Mike Süsser
    Frank Oehler
    Ole Plogstedt
    Martin Baudrexel
    Ralf Zacherl
    Mario Kotaska
  • Gewinnspiele
  • Shops
    LECKER Laden
    Abo-Shop
    Lebensmittel-Shop
    Kochbuch-Shop
    Küchen-Shop
  • Newsletter
  • iPad
  • iPhone
  • Android
  •  
    Facebook
 LECKER.de » Rezepte

Stachelbeer-Blechkuchen

Merkzettel Merkzettel
 

Bitte loggen Sie sich zunächst ein, um dieses Rezept zu einem Kochbuch hizuzufügen.

 


Kuchen & Gebäck 270 kcal
Stachelbeer-Blechkuchen Rezept

Zutaten für ca. 24 Stücke:

  • 1 kg Stachelbeeren
  • 200 g Marzipan-Rohmasse
  • 4 Eier (Größe M)
  • 150 ml Öl
  • 250 g + 40-60 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillin-Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 350 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 100 g gehackte Mandeln
  • 150 g Puderzucker
  • 2-3 EL Zitronensaft
  • Fett und Mehl für die Fettpfanne
kJ
1130
Eiweiß
5
Fett
12
KH
35
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Stachelbeer-Blechkuchen

Stachelbeeren waschen, abtropfen lassen und putzen. Marzipan grob raspeln. Eier, Öl, 250 g Zucker, Vanillin-Zucker, Marzipan und Salz in eine Schüssel geben. Mit den Schneebesen des Handrührgerätes glatt rühren. Mehl und Backpulver mischen, zufügen und alles sofort verrühren. Teig in eine gefettete, mit Mehl ausgestäubte Fettpfanne geben und glatt streichen. Stachelbeeren darauf verteilen. Mit Mandeln und 40-60 g Zucker bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 25 Minuten backen. Puderzucker und Zitronensaft zu einem dünnen Guss verrühren. Den noch heißen Kuchen damit bestreichen. Ca. 1 1/2 Stunden auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. In Stücke schneiden und servieren.

Zubereitungszeit ca. 50 Minuten. Wartezeit ca. 1 1/2 Stunden. Pro Stück ca. 1130 kJ/270 kcal. E 5 g/F 12 g/KH 35 g.

Foto: Ahnefeld, City Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto
Tags:   kuchen |  gebäck |  mandeln |  marzipan |  stachelbeer |  blechkuchen |  Obst |  rührteig |  zucker |  sommer |  stachelbeerkuchen |  schnitte |  puderzucker |  beere |  schnell |  puderzuckerguss |  marzipanteig |  stachelbeere

Kommentare: Schreiben Sie uns Ihre Meinung!

Hilfe
0
Sie haben sich 0 Rezepte gemerkt
Zum Merkzettel
Serrano-Schinken

Anzeige

Nussiges Aroma, toller Geschmack: 15 köstliche Ideen mit ConsorcioSerrano.

Infos und Rezepte
Käsegenuss von KALTBACH

Anzeige

Gewinnen Sie mit KALTBACH Käse eines von 50 Rezeptbüchern.

Zu den Infos
Die Bio-Produkte von Alnatura

Anzeige

Erfahren Sie mehr über die Bio-Produkte von Alnatura.

Zu den Infos
Die besten Rezeptgalerien
Hausmannskost

Futtern wie bei Muttern: die besten Rezepte für Hausmannskost.

Waffelrezept-Ideen

Sie sind auf der Suche nach einem köstlichen Waffelrezept? Hier sind unsere Ideen!

Pflaumen-Rezepte

Köstliche Pflaumen-Rezepte für Süßes und Herzhaftes mit saftigen Früchten.

Brotsalat

Ciabatta, viel buntes Gemüse, Kräuter und Olivenöl - wir lieben Brotsalat!

Currywurst

Der deutsche Imbiss-Klassiker aus Bratwurst, Tomatensauce und Curry.

Hackfleisch-Rezepte

Mit Nudeln, aus der Pfanne oder als Auflauf - Hackfleisch-Rezepte sind herrlich vielfältig!

Herzhafte Kuchen

Wir liiieben Kuchen! Aber wieso immer süß? Probieren Sie leckere herzhafte Kuchen.

Vegetarische Gerichte

Herzhaft genießen, ganz ohne Fleisch: vegetarische Gerichte.

LECKER Abo-Angebote
Geschenkabo

LECKER an Familie und Freunde verschenken.

Jahresabo

Erhalten Sie LECKER 12 Monate zum Selberlesen und dazu eine attraktive Prämie!

Halbjahresabo + Geschenk

Lesen Sie LECKER für eine halbes Jahr zur Probe und sichern Sie sich eine tolle Prämie!

Prämienabo

Jetzt LECKER abonnieren und tolle Prämien abstauben!