• Videos
    Kochschule
    Backschule
    Asiatisch kochen
    Starköche
    Youtube
  • Galerien
  • Starköche
    Christian Rach
    Johann Lafer
    Horst Lichter
    Jamie Oliver
    Alfons Schuhbeck
    Steffen Henssler
    Frank Rosin
    Sarah Wiener
    Cornelia Poletto
    Andreas Schweiger
    Mike Süsser
    Frank Oehler
    Ole Plogstedt
    Martin Baudrexel
    Ralf Zacherl
    Mario Kotaska
  • Gewinnspiele
  • Shops
    LECKER Laden
    Abo-Shop
    Lebensmittel-Shop
    Kochbuch-Shop
    Küchen-Shop
  • Newsletter
  • iPad
  • iPhone
  • Android
  •  
    Facebook
 LECKER.de » Rezepte

Schokoladen-Türmchen

Merkzettel Merkzettel
 

Bitte loggen Sie sich zunächst ein, um dieses Rezept zu einem Kochbuch hizuzufügen.

 


Desserts 220 kcal
Schokoladen-Türmchen Rezept

Zutaten für 8-16 Stück:

  • 300 g weiße Kuvertüre
  • 100 g Schlagsahne
  • 25 g Butter
  • 100 g Marzipan-Rohmasse
  • 30 g Puderzucker
  • einige Tropfen rote Lebensmittelfarbe
  • 1 Packung (125 g) Hauchdünne Täfelchen (Vollmilch, Mocca und Edelbitter)
  • rosa Zucker zum Verzieren
kJ
920
Eiweiß
3
Fett
14
KH
19
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Schokoladen-Türmchen

250 g weiße Kuvertüre fein hacken. Sahne und Butter aufkochen, vom Herd ziehen und Kuvertüre darin schmelzen. In eine saubere und trockene Rührschüssel umfüllen und ca. 1 1/2 Stunden kalt stellen. In der Zwischenzeit Marzipan mit Puderzucker und roter Lebensmittelfarbe verkneten. Kleine Röschen formen. 50 g Kuvertüre hacken, über einem heißen Wasserbad vorsichtig schmelzen. Schokomasse (muss ganz ausgekühlt sein) mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig aufschlagen. Creme in einen Spritzbeutel mit mittlerer Lochtülle füllen. Für einen Turm auf 2 Schokotäfelchen je einen Tuff spritzen, zusammensetzen, drittes Täfelchen daraufsetzen. Vorgang wiederholen, bis alle Täfelchen aufgebraucht sind. Für höhere Türmchen je 2 Türme mit Hilfe von wenig Creme übereinander setzen. Geschmolzene Kuvertüre in einen kleinen Spritzbeutel füllen. Kreise über die Türmchen ziehen. Mit rosa Zucker bestreuen. Mit Marzipanrosen verzieren, trocknen lassen. Türmchen kühl und verschlossen aufbewahren. (Haltbarkeit: ca. 1 Woche)

Zubereitungszeit ca. 50 Minuten. Wartezeit ca. 1 Stunde. Pro Portion ca. 920 kJ/220 kcal. E 3 g/F 14 g/KH 19 g.

Foto: Först, City Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto
Tags:   desserts |  weiß |  sahne |  creme |  schokoladen |  marzipan |  türmchen |  schokolade |  dessert |  zucker |  puderzucker |  schlagsahne |  kuvertüre

Kommentare: Schreiben Sie uns Ihre Meinung!

Hilfe
0
Sie haben sich 0 Rezepte gemerkt
Zum Merkzettel
Einfach backen

Anzeige

Mit den Serie 8 Sensor-Backöfen von Bosch gelingen Omas Rezepte auch den Enkeln.

Zu den Infos
Die besten Rezeptgalerien
Cremesuppen

Samtige Seelenschmeichler: Cremesuppen werden mit Sahne verfeinert.

Brunch-Rezepte

Die besten Brunch-Rezepte von Eiersalat über Sonntagsbrötchen bis Pfannkuchen!

Geschenke aus der Küche

Über Geschenke aus der Küche freut sich einfach jeder!

Aperitifs

Begrüßen Sie Ihre Gäste mit Aperitifs von Aperol-Grapefruit bis Moscow Mule.

Canapés für Schnittchen-Fans

Canapés sind kleine köstlich belegte Brote für die nächste Party .

Raclette

Wir machen Raclette und schlemmen ganz gesellig in großer Runde.

Ofenkartoffeln

Tolle Knolle ganz unkompliziert: Ofenkartoffeln und leckere Dips.

Eintopf

Probieren Sie unsere bunten Eintopf-Rezepte mit ganz viel drin. Richtig lecker!

LECKER Abo-Angebote
Geschenkabo

LECKER an Familie und Freunde verschenken.

Jahresabo

Erhalten Sie LECKER 12 Monate zum Selberlesen und dazu eine attraktive Prämie!

Halbjahresabo + Geschenk

Lesen Sie LECKER für eine halbes Jahr zur Probe und sichern Sie sich eine tolle Prämie!

Prämienabo

Jetzt LECKER abonnieren und tolle Prämien abstauben!